Resep Genmaicha Oat Latte Creamy dengan Aroma Teh Sangrai

2 sdt daun teh genmaicha

100 ml air panas, sekitar 80–85°C

150 ml susu oat

1–2 sdt madu atau gula cair

½ sdt ekstrak vanila

Es batu secukupnya

Sejumput garam

Masukkan daun teh genmaicha ke dalam teko atau wadah tahan panas.

Tuangkan air panas bersuhu sekitar 80–85°C, lalu diamkan selama 2–3 menit agar aroma teh dan beras sangrai keluar.

Setelah cukup pekat, saring daun teh dan tampung air seduhannya. Biarkan hingga suhunya sedikit turun agar tidak langsung mencairkan es batu saat diracik.

Tuangkan susu oat ke dalam gelas atau wadah terpisah. Tambahkan madu atau gula cair dan ekstrak vanila, kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji. Tuangkan campuran susu oat hingga memenuhi sekitar dua pertiga bagian gelas.

Tambahkan seduhan teh genmaicha secara perlahan di atas susu oat.

Tuang menggunakan bantuan punggung sendok agar terbentuk tampilan berlapis yang cantik.

Aduk perlahan sebelum diminum agar rasa teh sangrai dan susu oat menyatu. Genmaicha oat latte siap dinikmati selagi dingin.

Sebaiknya gunakan air bersuhu sekitar 80–85°C agar rasa genmaicha tetap lembut dan tidak terlalu pahit. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat karakter teh terasa lebih sepat sehingga aroma beras sangrainya kurang menonjol.

Cukup rendam daun teh selama 2–3 menit atau sesuaikan dengan petunjuk pada kemasan. Jika dibiarkan terlalu lama, rasa tehnya bisa menjadi terlalu kuat dan mendominasi campuran susu oat.

Jenis barista oat milk bisa menjadi pilihan karena teksturnya cenderung lebih lembut dan cocok untuk racikan latte. Selain membuat minuman terasa lebih kaya, susu oat juga memberikan sentuhan rasa gurih yang berpadu dengan aroma roasted genmaicha.

Kamu bisa menggunakan madu, gula cair, atau simple syrup untuk memberikan rasa manis yang seimbang. Sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit agar rasa khas teh sangrai tetap terasa dan tidak tertutup oleh pemanis.

Jika ingin menikmati genmaicha oat latte sebagai minuman hangat, panaskan susu oat dengan api kecil tanpa perlu sampai mendidih. Setelah itu, campurkan dengan seduhan genmaicha dan aduk hingga merata agar menghasilkan minuman creamy dengan aroma teh sangrai yang lebih terasa.