- 500 gr terung
- 2 sdm minyak sayur
- 5 siung bawang putih, cincang
- ¼ cangkir (cup) bawang bombay cincang
- 2 batang daun bawang, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
- ¼ cangkir gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada hitam bubuk
- 2 sdt minyak wijen sangrai
- 1 sdt biji wijen sangrai
Resep Gochujang Gaji Jjim, Terung Kukus Balado Khas Korea Utara
Terung merupakan salah satu bahan masakan yang disukai oleh banyak orang. Tak hanya di Indonesia, negara lain juga menjadikan terung ini sebagai bahan utama masakan mereka. Bagi kamu pencinta olahan terung dengan cita rasa pedas, maka resep gochujang gaji jjim berikut bisa kamu coba.
Gochujang gaji jjim ini merupakan olahan terung khas Korea Utara. Gak usah takut ribet, pembuatan makanan yang satu ini cukup mudah dan sederhana. Bagi kamu yang ingin membuatnya yuk lihat langkah-langkah berikut.
1. Siapkan bahan-bahan
2. Masak semua bawang hingga harum
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak sayur, bawang putih, bawang merah dan tumis selama 1 menit. Setelah itu tambahkan daun bawang lalu tumis sekitar 4 sampai 5 menit hingga bawang putih berubah warna menjadi cokelat muda. Matikan api dan biarkan beberapa menit hingga dingin.
3. Campur semua bumbu beserta pasta dan bubuk cabai
Setelah Bumbu tadi dingin, tambahkan gochugaru, kecap, gochujang, gula, lada hitam bubuk, minyak wijen panggang dan garam. Aduk semuanya hingga rata lalu sisihkan.
4. Terung dipotong memanjang
Sebelum memotong terung siapkan dulu panci kukusan, masukkan air ke dalamnya dan tunggu hingga mendidih. Sementara menunggu air mendidih, buang batang terung dan potong dengan posisi memanjang, mulai sekitar 1 inci dari ujung batang agar ujung terung tetap utuh dan tidak benar-benar berceceran.
5. Campur terung dan pasta cabai
Campur terung dengan pasta cabai. Pastikan bagian dalam terung juga terisi oleh campuran pasta cabai tadi. Kukus hingga matang lalu sajikan.
Itu dia resep Gochujang Gaji Jjim, cukup mudah bukan? Bahan-bahannya juga cukup sederhana, bahkan gochujang dan gochugaru kini sudah bisa kamu dapatkan di supermarket-supermarket di Indonesia. Bagi kamu yang menyukai terung dengan cita rasa pedas, kenapa tidak mencoba resep ini segera.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
