Resep Gohyong Ikan untuk Camilan di Rumah
Populritas gohyong makin hari makin meningkat. Gohyong menjadi makanan yang punya banyak peminat di berbagai kota di Indonesia. Rasanya gurih, sehingga selalu bikin ketagihan.
Biasanya gohyong terbuat dari ayam dan udang, tetapi kali ini kamu bisa mengkreasikan gohyong dengan bahan dasar ikan. Adonan daging ini dibalut kulit lumpia, sehingga berbentuk seperti rolade, lalu digoreng.
Jika di tempat tinggalmu belum ada yang menjualnya, kamu bisa menikmati gohyong buatan sendiri dengan membuatnya di rumah. Berikut cara dan resep membuat gohyong ikan yang bisa kamu coba.
Bahan Gohyong Ikan
- 500 gram ikan giling
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 bungkus bumbu ngohiong
- 20 lembar daun kucai
- 3 sdm tepung sagu
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- kulit ngohiong
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan blender.
- Masukkan ikan giling, bumbu ngohiong, daun kucai, saus tiram, dan minyak wijen.
- Beri garam, penyedap rasa, dan gula, lalu aduk rata kembali.
- Masukkan sagu, aduk kembali.
- Bungkus dengan kulit ngohiang, kemudian kukus hingga masak.
- Setelah itu, potong-potong dan goreng dengan minyak panas.
- Goreng ngohiong ikan hingga matang.
Tips Membuat
- Pilih ikan segar dengan daging yang cukup tebal, seperti gabus atau tenggiri biar rasanya lebih enak.
- Giling daging ikan dalam kondisi setengah beku, supaya bisa hancur dengan baik dan mempertahankan kualitas daging cincang.
- Jika kesulitan mendapatkan kulit tahu, ganti dengan kulit dadar yang berasal dari adonan tepung dan telur.
Dengan aroma harum, bumbu rempah dan kelezatan daging ikan yang empuk, gohyong ikan bakal menjadi ide camilan di rumah. Selamat cobain resepnya!
