Resep Gohyong Tanpa Bubuk Ngohiong, Rasanya Tetap Nikmat

Bahan kulit:

1. 10 sdm tepung terigu
2. 3 sdm tepung tapioka
3. 1 butir telur
4. 1/2 sdt garam
5. air secukupnya
6. 1 sdm minyak goreng

Bahan isi:

1. 1/4 kilogram ayam
2. 10 butir bakso sapi
3. 3 siung bawang putih
4. 2 sdm tepung tapioka
5. 1 butir telur
6. 1 batang daun bawang
7. 1/4 sdt merica
8. 1/4 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan kuah:

1. 2 balok gula merah
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 3 biji asam jawa
4. 1 sdt kecap asin
5. 1/4 sdt garam
6. 500 ml air

1. Untuk membuat kulitnya, campur semua tepung, telur, garam, air, dan minyak. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam teflon, lalu sisihkan. 
3. Untuk bahan isiannya, haluskan ayam, bakso, dan bawang putih.
4. Setelah itu, campurkan dengan tepung tapioka, telur, merica, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.
5. Siapkan selembar kulit, letakkan bahan isian, lalu gulung. 
6. Potong-potong sesuai selara.
7. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kulitnya garing.
8. Untuk kuahnya, rebus air, tambahkan gula merah, bawang putih, asam jawa, garam dan kecap asin.
9. Setelah matang, sisihkan dan tunggu hingga dingin.
10. Siram gohyong dengan kuah.
11. Gohyong siap disajikan. 

1. Gulung secara perlahan, jika ada yang robek, tutup dengan bagian yang lainnya.
2. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan kondisi minyak yang sudah panas, supaya gohyong menjadi krispi dan garing.
3. Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin pedas sesuai selera.

Resep di atas bisa jadi solusi dan alternatif bagi kamu yang tidak memiliki bubuk ngohiong, tetapi tetap ingin menikmati kelezatan gohyong. Kombinasi rempah dan bumbu dalam resep ini akan memberikan rasa yang mendekati resep aslinya. Selamat mencoba!