Gulai biasanya terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan aneka rempah-rempah. Namun, kalau kamu gak suka daging sapi, bisa menggantinya dengan daging ayam.
Rasanya gak kalah enak, asalkan kamu memahami cara memasaknya. Inilah cara membuat dan resep gulai ayam pedas sederhana yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Letakkan potongan ayam di dalam wadah, kemudian taburi dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit biar aroma amisnya hilang, lalu sisihkan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, daun kunyit, dan daun kari sampai harum. Tuang santan cair bersama garam dan gula, aduk sampai merata.
Tambahkan potongan ayam, kemudian tuang santan kental ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.
Masak sampai airnya berkurang, Masukkan irisan cabai rawit ke dalamnya, aduk merata dan sajikan gulai ayam pedas.
Nah, itulah cara membuat dan resep gulai ayam pedas sederhana, tapi rasanya juara. Rasanya pun gak kalah enak dengan gulai sapi, lho.