Resep Gulai Nangka Sederhana ala Rumah Makan Padang

Name: Resep Gulai Nangka Sederhana ala Rumah Makan Padang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

12 Okt 2023, 07:15 WIB

Alvina Putri Rahmanita

gulai nangka (instagram.com/endahomemade)

Gulai nangka bisa dikatakan sebagai salah satu hidangan paling populer di rumah makan padang. Perpaduan antara cita rasa gurih, pedas, serta aroma rempah-rempahnya yang khas itulah yang membuat gulai nangka menjadi hidangan pelengkap yang sempurna untuk lauk lainnya.

Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ada resep gulai nangka ala rumah makan padang yang dapat kalian ikuti. Let's check this out!

Bahan Gulai Nangka

ilustrasi nangka (unsplash.com/manojap)

1/4 kg nangka muda
200 gram daging tetelan
550 ml santan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 buah kemiri
1 sdt ketumbar
10 buah cabe merah keriting
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Gulai Nangka

gulai nangka (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun kunyit, daun salam, sereh, dan daun jeruk lalu tumis lagi hingga keluar harum.
Masukkan tetelan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Masukkan nangka dan masak hingga nangka agak layu.
Tambahkan santan kelapa lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan masak hingga nangka benar-benar empuk dan kuah menyusut.
Gulai nangka siap disajikan.

Tips Memasak

Ilustrasi gulai nangka muda (instagram.com/vitakwee)

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memudahkan proses memasak.
Jika tidak ingin menggunakan tetelan, kalian dapat menggantinya dengan daging sapi ataupun daging ayam.
Saat memasak gulai, pastikan untuk menggunakan api kecil agar masakan tidak cepat gosong dan matang merata.

Dengan mengikuti resep gulai nangka ala rumah makan padang di atas, kalian sudah dapat menikmati sajian lezat di rumah. Bagaimana, tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.