Resep Iced Salted Caramel Macchiato, Minuman Kopi ala Cafe dengan Saus Karamel!

Bahan Membuat Saus Karamel:

• Bahan untuk heavy cream:

1. 120 ml susu full cream

2. 60 ml mentega cair

• Bahan-bahan Membuat Saus Karamel:

1. 100 gram gula pasir

2. 2 sdm mentega

3. 6 sdm heavy cream

4. 1/2 sdt garam

Bahan-bahan Iced Salted Caramel Macchiato:

1. 180 ml susu full cream

2. 4 sdm saus salted caramel

3. 2 sdm kopi Arabika blend

4. 60 ml air panas

5. Es batu secukupnya

1. Lelehkan mentega di panci kecil dan panaskan dengan api sedang.

2. Masukkan perlahan susu full cream tersebut, lalu sambil aduk terus sampai tercampur rata. matikan kompor dan dinginkan.

3. Setelah itu, aduk dengan milk frother sebentar hingga sedikit mengental. Heavy cream sudah jadi dan dinginkan sebelum digunakan. Sisihkan.

4. Panaskan gula di panci dengan api sedang sambil diaduk hingga meleleh dan berubah warna jadi cokelat keemasan.

5. Tambahkan mentega, aduk hingga meleleh dan menyatu dengan gula.

6. Masukkan heavy cream yang sudah dibuat tadi secara perlahan sambil diaduk terus. Setelah rata, tambahkan garam, aduk lagi hingga halus.

7. Dinginkan dan simpan di wadah kaca.

8. Siapkan gelas berukuran sedang, lalu masukkan kopi Arabika blend dan air panas. Aduk hingga rata. Akan lebih bagus jika kamu mengaduknya dengan milk forther, akan menghasilkan rasa yang nikmat. Setelah jadi kopi arabika blend-nya, sisihkan.

9. Siapkan gelas kaca berukuran tinggi dan isi gelas dengan es batu secukupnya.

10. Tambahkan saus salted caramel dan susu full cream, aduk rata.

11. Tuang kopi arabika blend tadi di atas susu full cream dan saus salted caramel secara perlahan.

12. Siram sedikit saus salted caramel yang masih tersisa tadi padai permukaan gelas sebagai hiasan.

13. Minuman iced salted caramel Macchiato siap disajikan selagi dingin dan sajikan bersama camilan favorit-mu.

1. Saat membuat saus caramel, jangan buru-buru untuk langsung mengangkatnya. Kamu dapat menunggu sampai gula benar-benar meleleh dan berubah jadi warna cokelat keemasan. Ini memberikan aroma khas yang wangi dan rasa deep caramelized.

2. Gunakan kopi Arabika blend, karena arabika blend dapat menghasilkan rasa espresso yang halus, tidak terlalu pahit, tapi tetap kuat saat dicampur susu dan karamel. Kamu bisa memilih arabika blend yang medium to dark roast agar rasa kopinya tetap terasa walau dicampur susu dingin dan es.

3. Kalau mau rasanya yang lebih creamy, kamu bisa buat ice cube dari susu full cream yang dibekukan terlebih dahulu.

4. Setelah susu dan saus karamel tercampur, tuangkan kopi Arabika blend perlahan di atasnya. Ini akan menciptakan gradasi yang cantik.

5. Tambahkan topping untuk sentuhan akhirnya, seperti menambahkan whipped cream di atasnya untuk rasa lebih creamy.

6. Gunakan susu full cream yang masih fresh seperti susu yang baru keluar dari kulkas akan membuat tekstur minuman lebih lembut dan segar.

Kini kamu nggak perlu antre di kafe hanya untuk menikmati kopi kekinian. Kamu cukup siapkan bahan-bahan sederhana dan dalam hitungan menit kamu bisa punya minuman creamy ini. Yuk, coba buat sendiri di rumah!