Resep Iced Tahini Coffee Latte, Kombinasi Kopi Dingin dan Latte Kacang
- Iced tahini coffee latte adalah minuman kopi dingin yang dipadukan dengan tahini, pasta wijen creamy mirip selai kacang.
- Bahan membuatnya antara lain 2 shot espresso, tahini, sirup kurma, susu full cream atau susu oat, es batu, bubuk kayu manis, dan kapulaga.
- Terdapat tips untuk mengganti bahan-bahan yang sulit ditemukan serta variasi tambahan untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks dan tampilan yang lebih menarik.
Meskipun latte biasanya identik dengan susu, kali ini ada versi terbaru yang sangat populer yaitu iced tahini coffee latte. Bayangkan saja, kopi dingin yang kuat dipadukan dengan tahini, yang merupakan pasta wijen yang creamy, kaya rasa, dan sangat harum. Rasanya menjadi sangat unik, ada pahit, gurih, dan sedikit rasa kacang.
Minuman ini cocok untuk kamu yang suka bereksperimen dengan kopi dan tidak takut mencoba hal baru. Terutama di hari yang panas, sensasi menyegarkan kopi dingin yang dipadukan dengan tekstur creamy tahini menciptakan suasana yang lebih mewah namun tetap santai. Yuk, simak cara membuat minuman baru yang lezat ini!
Bahan Membuat Iced Tahini Coffee Latte
2 shot espresso, dinginkan
1 1/2 sdm tahini
2 sdt sirup kurma
360 ml susu full cream dingin atau susu oat
250 gr es batu
Sejumput bubuk kayu manis
Sejumput bubuk kapulaga
Taburan biji wijen, untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat Iced Tahini Coffee Latte
Masukkan semua bahan ke dalam blender, termasuk espresso dingin, tahini, sirup kurma, susu (full cream atau susu oat bisa digunakan), es batu, dan taburan bubuk kayu manis dan kapulaga.
Blender semuanya dengan kecepatan tinggi hingga teksturnya halus, creamy, dan sedikit berbusa, sekitar 20–30 detik. Setelah blender berhenti, kamu akan mendapatkan minuman super creamy dengan aroma kopi dan rempah yang kaya. Tuang ke dalam dua gelas yang telah disiapkan.
Untuk memberikan tampilan yang lebih terinspirasi kafe, tambahkan beberapa sentuhan ekstra dengan siramkan sedikit sirup kurma di atasnya, taburkan biji wijen untuk hiasan yang berbeda, dan jika suka, tambahkan sejumput kayu manis. Sajikan segera selagi dingin.
Tips Membuat Iced Tahini Coffee Latte
Jika sulit menemukan tahini, kamu bisa menggantinya dengan selai kacang halus, selai almond, atau bahkan selai mete. Rasanya tetap creamy dan gurih.
Jika tidak ada sirup kurma, gunakan madu, sirup maple, sirup agave, atau gula aren cair. Efek manis alaminya tetap terasa.
Jika kamu tidak punya mesin espresso, menggunakan kopi seduh kental atau V60 full body juga sangat cocok.
Susu full cream membuatnya lebih creamy, susu oat untuk suasana kafe kontemporer, sedangkan susu almond untuk kamu yang menginginkan rasa yang lebih ringan.
Jika kamu ingin minuman tidak cepat mencair, buat es batu dari kopi. Jadi, ketika es mencair, kopi terasa lebih mantap, tidak hambar.
Tambahkan sedikit krim kocok saat memblender. Tips ini menciptakan nuansa café latte yang sesungguhnya, kental dan lembut.
Coba juga tambahkan ekstrak vanila atau sedikit bubuk kakao untuk rasa yang lebih kompleks.
Jika kamu tidak menemukan bubuk kapulaga, kamu bisa menggantinya dengan jahe bubuk atau pala untuk sentuhan hangat dan pedas.
Kopi ini akan lebih lezat lagi jika kamu memarut batang kayu manis segar, alih-alih memakao bubuk kayu manis dari sachet. Rasanya lebih harum!
Selain biji wijen, kamu juga bisa menggunakan alternatif lain di antaranya cokelat serut, granola, atau bahkan kacang panggang cincang. Dijamin lebih cantik!
Nah, begitulah resep iced tahini coffee latte yang sedang tren saat ini. Kombinasi unik kopi dingin untuk bangun tidur dan kacang tahini yang creamy membuatnya benar-benar berbeda dari latte biasa. Rasanya luar biasa kaya, dengan rasa kopi yang manis dan pahit, rasa gurih kacang, dan sejumlah bumbu rempah!
