Resep Iced Ube Coconut Macchiato ala Kafe, Gampang Buatnya!

Name: Resep Iced Ube Coconut Macchiato ala Kafe, Gampang Buatnya!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 sdm whipped cream cair, dingin; 1 1/2 sdm santan kental instan; 1/4 sdt pasta ubi ungu; 1 sdt gula pasir; 180 ml susu full cream; 2 sdm susu kental manis; 2 sachet kopi nescafe classic, larutkan dengan 60 ml air panas; Es batu secukupnya; Kelapa parut kering secukupnya sebagai topping

10 Apr 2026, 15:15 WIB

Sofi Devi

Resep Iced Ube Coconut Macchiato ala Kafe, Gampang Buatnya!

ilustrasi iced ube coconut macchiato (pexels.com/Kiro Wang)

Minuman kopi kekinian seperti sekarang ini terus berkembang dengan berbagai inovasi rasa yang unik dan menarik. Salah satu yang sedang populer akhir-akhir ini adalah perpaduan antara kopi, santan, dan ubi ungu yang menghasilkan tampilan cantik serta cita rasa yang lembut dan creamy. Minuman iced ube coconut macchiato ini bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati minuman ala kafe tanpa harus keluar rumah.

Menawarkan sensasi manis, gurih, dan sedikit pahit dari kopi yang seimbang. Tidak hanya lezat, tampilannya yang berlapis juga membuatnya terlihat estetik dan menggugah selera. Cocok disajikan saat santai di rumah atau sebagai suguhan spesial untuk keluarga dan teman. Yuk, buat kamu yang ingin mencoba minuman estetik satu ini, bisa ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan Iced Ube Coconut Macchiato

ilustrasi mengocok whipped cream (unsplash.com/Sorin Gheorghita)

Bahan Membuat Coconut Ube Cold Foam:

3 sdm whipped cream cair, dingin
1 1/2 sdm santan kental instan
1/4 sdt pasta ubi ungu
1 sdt gula pasir

Bahan Membuat Iced Ube Coconut Macchiato:

180 ml susu full cream
2 sdm susu kental manis
2 sachet kopi nescafe classic, larutkan dengan 60 ml air panas
Es batu secukupnya

Topping:

Kelapa parut kering secukupnya sebagai topping

Cara Membuat Iced Ube Coconut Macchiato

ilustrasi menuangkan susu ke dalam kopi (unsplash.com/Kellice Chua)

Pertama-tama buat busa ubi ungu atau coconut ube cold foam dengan cara memasukkan whipped cream, santan kental instan, pasta ubi ungu, dan gula pasir ke dalam wadah kecil. Gunakan hand frother untuk mencampur semua adonan tersebut hingga teksturnya mengental dan berbusa. Sisihkan.
Siapkan gelas tinggi, masukkan es batu. Tuangkan susu full cream dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan kopi yang telah dilarutkan dengan air panas tadi, secara perlahan ke atas susu tersebut.
Tuangkan busa ubi ungu yang berwarna ungu cantik di atas lapisan kopi. Berikan taburan kelapa sangrai sebagai hiasan untuk menambah tekstur renyah.
Minuman iced ube coconut macchiato siap disajikan selagi dingin dan nikmati bersama camilan favoritmu.

Tips Tambahan Iced Ube Coconut Macchiato agar Rasanya Creamy dan Manis

ilustrasi susu full cream (unsplash.com/Shinn Tiunn)

Pastikan whipped cream dalam kondisi dingin sebelum dikocok agar cepat mengembang. Kocok hingga teksturnya lembut, jangan terlalu kaku agar mudah menyatu dengan santan dan pasta ubi ungu.
Karena menggunakan santan kental instan dan susu full cream, pastikan takarannya pas agar tetap creamy di mulut. Santan cukup sebagai penambah aroma khas kelapa, bukan yang mendominasi.
Aduk pasta ubi ungu bersama sedikit susu full cream terlebih dahulu agar tidak menggumpal.
Tuang secara bertahap untuk memberikan efek layer pada minuman tersebut, mulai dari campuran susu dan santan, lalu es, kemudian kopi, dan terakhir foam ube di atasnya. Gunakan sendok saat menuang kopi, ya.
Karena sudah ada susu kental manis dan gula, cicipi terlebih dahulu sebelum menambah pemanis lainnya. Kamu bisa mengurangi gula jika ingin versi yang lebih ringan.
Kalau ingin rasa kelapa lebih terasa mewah, bisa tambahkan sedikit coconut cream ke dalam campuran susu.
Tambahkan sedikit vanilla extract atau sejumput garam ke foam ube untuk memperkuat rasa creamy dan membuat minuman terasa lebih premium.

Resep iced ube coconut macchiato ala Kafe ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan pengalaman menikmati minuman premium di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan sajian istimewa kapan saja sesuai keinginan. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.