Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi ikan dori buttermilk (pixabay.com/publicdomainpictures)

Mungkin selama ini kamu menikmati ikan dori yang diolah menjadi fish and chips atau digoreng tepung. Pasti bosan kalau menikmati olahan yang itu-itu saja. Sesekali, memang perlu ada inovasi baru, supaya selera makan bertambah dan lidahmu makin memiliki banyak "petualangan rasa."

Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah ikan dori yang dimasak dengan saus buttermilk. Sesuai dengan namanya, saus ini dibuat dari mentega dan susu. Teksturnya creamy, sehingga cocok berpadu dengan tekstur ikan dori yang digoreng tepung.

Penasaran seperti apa rasanya? Kamu bisa coba langsung recook dengan resep ikan dori buttermilk di bawah ini. Kamu gak akan bingung lagi menentukan menu makan siang atau makan malam nanti.

Bahan Ikan Dori Buttermilk

ilustrasi ikan dori fillet (freepik.com/topntp26)

  1. 500 gram ikan dori filet, potong dadu 
  2. 3 sendok makan tepung terigu
  3. 3 sendok makan tepung maizena
  4. 1 butir telur
  5. 1 sendok makan bubuk kari

Bahan saus buttermilk:

  1. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 3 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
  4. 3 tangkai daun kari, siangi
  5. 250 ml susu evaporasi
  6. 2 sendok makan margarin tawar (unsalted butter)
  7. 2 lembar keju cheddar
  8. garam secukupnya
  9. lada bubuk secukupnya
  10. kaldu bubuk secukupnya
  11. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di