Resep Indomie Kangkung Balacan yang Nikmat, Bumbunya Melimpah!

1. 2 bungkus indomie goreng
2. 100 gram kangkung
3. 100 gram udang
4. 1 buah tomat ukuran sedang
5. 2 butir telur
6. 2 buah cabai merah tanjung
7. 2 buah cabai keriting
8. 2 sdt terasi
9. 2 siung bawang putih
10. 4 siung bawang merah
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt lada
13. 1 sdt penyedap rasa
14. minyak secukupnya
15. cabai rawit secukupnya

1. Haluskan cabai merah tanjung, cabai keriting, cabai rawit, terasi, bawang putih, dan bawang merah menggunakan chopper. 
2. Panaskan minyak dan tumis udang sampai matang. Tiriskan.
3. Tumis udang dan wajan yang sama. Tumis bumbu sampai bau langunya hilang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
4. Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih. Masak mi bersama potongan tomat dan bumbu instannya.
5. Setelah setengah matang, masukkan kangkung yang sudah dipotong kecil, telur, dan udang yang sebelumnya sudah ditumis.
6. Tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera.
7. Indomie kangkung belacan pun siap disajikan.

1. Kalau lebih suka tekstur mi yang nyemek, kamu bisa memasak mi lebih lama sampai mencapai tekstur yang diinginkan. Namun, jika lebih menyukai mi yang agak kering, masukkan mi setelah bahan-bahan lainnya dimasak dan setengah matang.
2. Agar rasa bumbu semakin kaya, gunakan wajan dan minyak yang dipakai untuk menumis udang.
3. Pastikan kamu memotong dan mencuci kangkung sampai getahnya benar-benar hilang. Tiriskan kangkung sebelum diolah.

Sekarang kamu gak perlu kehabisan ide untuk memasak mi instan antimainstream, deh. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua sampai tiga porsi untuk orang dewasa. Cocok banget disantap bareng teman dan keluarga. Selamat mencoba, ya!