Resep Jagung Bakar Keju, Camilan Hangat di Malam Tahun Baru

Bahan utama:

1. 4 buah jagung manis ukuran sedang

2. 50 gram mentega atau margarin

Bahan olesan keju:

1. 50 gram keju cheddar parut

2. 2 sdm susu kental manis

3. 3 sdm mayones

4. 1/4 sdt garam

5. 1 sdt gula pasir

1. Kupas kulit jagung hingga bersih, lalu cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran yang menempel. Setelah itu, tiriskan hingga tidak ada air berlebih agar proses pembakaran berjalan lebih optimal dan hasil jagung tidak berair.

2. Selanjutnya, membuat bahan olesan keju. Lelehkan mentega atau margarin menggunakan api kecil. Setelah mentega meleleh sempurna, masukkan susu kental manis, mayones, garam, dan gula pasir, lalu aduk perlahan hingga seluruh bahan tercampur rata dan menghasilkan tekstur olesan yang lembut. Tambahkan sebagian keju parut ke dalam campuran tersebut, kemudian aduk kembali hingga keju tercampur dengan baik.

3. Panaskan alat pemanggang atau bara api hingga benar-benar panas dan stabil. Letakkan jagung di atas panggangan, lalu bakar sambil dibolak-balik secara berkala agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi.

4. Ketika permukaan jagung mulai mengeluarkan aroma harum dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan, olesi jagung dengan bumbu campuran keju secara bertahap sambil terus dibakar.

5. Lanjutkan proses pembakaran hingga jagung matang sempurna dan olesan terlihat mengilap serta meresap ke seluruh permukaan.

6. Kalau sudah matang, angkat jagung dari panggangan, lalu taburi sisa keju parut di atasnya saat masih panas. Diamkan sebentar agar keju meleleh dengan sempurna dan menyatu dengan jagung.

7. Setelah keju meleleh sempurna, jagung bakar keju siap untuk disajikan selagi hangat. Sajian ini akan terasa lebih nikmat jika disantap segera, terutama sebagai camilan pendamping suasana hangat dan kebersamaan di malam tahun baruan.

1. Pilih jagung manis yang masih segar dengan biji berwarna kuning cerah dan tersusun rapat, karena kualitas jagung sangat menentukan rasa manis alami serta tekstur empuk dari jagung setelah dibakar.

2. Oleskan campuran keju secara bertahap dan jangan langsung terlalu tebal di awal proses pembakaran, agar olesan tidak cepat gosong dan rasa kejunya tetap lembut serta tidak pahit.

3. Gunakan api sedang cenderung kecil agar jagung matang hingga bagian dalam tanpa membuat bagian luar cepat hangus, terutama saat olesan sudah mulai meresap.

4. Jika ingin variasi rasa, tambahkan sedikit saus sambal, lada, atau bubuk cabai ke dalam olesan untuk menghasilkan sensasi pedas gurih yang lebih kaya tanpa menghilangkan cita rasa kejunya.

Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, kamu bisa menghadirkan camilan hangat dan gurih yang dijamin disukai oleh banyak orang ini di rumah. Di malam pergantian tahun, jagung bakar keju bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari momen kebersamaan yang akan selalu dikenang.