Kacang madu berempah adalah salah satu olahan yang bisa kalian coba buat di rumah. Selain dijadikan suguhan saat ada tamu yang datang berkunjung, di tahun baru nanti maupun untuk dijadikan teman minum teh atau kopi saat sedang bersantai.
Rasanya yang gurih dan manis berpadu sempurna dengan tekstur dari kacang yang renyah dan nikmat. Kalau ingin tahu bagaimana cara membuat kacang madu berempah ini di rumah, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Pertama-tama, nyalakan kompor terlebih dahulu. Lalu, letakkan wajan anti lengket di atasnya. Kemudian masukkan madu, kulit jeruk lemon, dan kayu manis bubuk ke dalam wajan anti lengket.
Aduk-aduk dan masak hingga madunya mulai mendidih dan mengental. Ingat, untuk menggunakan api yang sedang selama proses memasak madu dan bahan-bahan lainnya, ya.
Setelah mendidih dan mengental, langsung masukkan kacang almon, kacang tanah, kacang pecan, dan mete ke dalam wajan.
Aduk hingga semua kacang dapat tercampur rata dengan madu. Masak selama kurang lebih lima menit hingga kacang dapat terselimuti sempurna dengan madu. Langsung angkat.
Masukkan campuran kacang tersebut ke dalam loyang datar yang sebelumnya telah dilapisi dengan kertas roti. Ratakan campuran kacang dengan menggunakan punggung sendok.
Kemudian, masukkan ke dalam oven dengan suhu 185 derajat celsius. Panggang campuran kacang selama 20 menit atau hingga matang.
Jangan lupa untuk mengaduk kacang setiap lima menit selama proses pemanggangan, agar dapat matang secara merata.
Setelah matang, keluarkan dari dalam oven lalu dinginkan campuran kacang tersebut. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples kedap udara. Kacang madu berempah pun siap untuk disajikan.
Itulah resep kacang madu berempah yang bisa kalian coba di rumah. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk dijadikan suguhan saat ada tamu yang datang dan juga sebagai camilan saat sedang bersantai. Selamat mencoba!