Resep Kakap Merah Filet Bakar ala Restoran
Bagi pencinta sajian ikan, tak perlu jauh-jauh ke restoran untuk menikmati hidangan lezat. Kali ini, kamu bisa membuat sendiri kakap merah filet bakar ala restoran di rumah.
Tekstur dagingnya yang lembut berpadu dengan bumbu bakar yang gurih dengan sentuhan manis akan memanjakan lidahmu. Tak hanya itu, kamu bahkan bisa memanggangnya hanya dengan teflon, lho.
Yuk, cobain resep kakap merah filet bakar ini dan nikmati sensasi makan seperti di restoran!
Bahan Kakap Merah Filet Bakar ala Restoran
- 500 gram ikan kakap merah filet
- 2 siung bawang merah besar
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai keriting merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1,5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- kecap manis secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ikan, lalu potong agak tebal dan besar.
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan, lalu cuci lagi.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, semua cabai, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, garam, dan lada.
- Tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu tadi, lalu diamkan selama sekitar 1 jam.
- Panaskan teflon, bakar ikan hingga matang.
- Kakap merah filet bakar ala restoran siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan kakap merah yang digunakan segar. Dagingnya kenyal, tidak berlendir, dan tidak bau menyengat.
- Gunakan teflon antilengket, agar filet tidak menempel saat dipanggang, lebih baik oleskan sedikit mentega sebelum memanggang.
- Saat memanggang, cukup balik filet satu kali saja, supaya tekstur dagingnya tidak mudah hancur.
Dengan cara yang praktis dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta. Selamat memasak kakap merah filet bakar ala restoran!
