Resep Kari Pare, Dijamin Sedap dan Gak Terasa Pahit!
Pare merupakan salah satu sayuran yang memliki banyak manfaat. Meskipun kaya akan manfaat, banyak orang yang tidak menyukai pare lantaran rasanya yang pahit. Namun, kamu bisa mengolah pare dengan benar dan ditambah bumbu-bumbu sehingga rasanya menjadi tidak terlalu pahit.
Salah satu menu lezat berbahan dasar tumbuhan ini adalah kari pare. Yuk, simak resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 200 gram pare
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt jintan
- 2 sdt cabai bubuk
- 2 buah cabai hijau, iris
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm perasan jeruk lemon
- 1 bawang bombai, cincang halus
- 1 tangkai daun kari
- 3 lembar daun ketumbar, cincang halus
2. Mencuci dan memotong pare
Langkah yang pertama, kamu harus mencuci pare terlebih dahulu. Gosok dan cuci pare di air yang mengalir sampai bersih. Kemudian, potong pare secara tipis-tipis. Jangan lupa juga untuk membuang biji parenya.
3. Menumis bumbu
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis jintan sampai berderak. Lalu masukan bawang bombai dan daun kari. Tumis semua bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan berwarna kecokelatan.
4. Menumis pare bersama dengan bumbu
Setelah bumbu harum, masukan pare yang sudah diiris tadi. Tambahkan garam, daun ketumbar, ketumbar bubuk, cabai bubuk, kunyit bubuk, dan perasan jeruk lemon. Jika pare terlalu kering, tambahkan air. Masak hingga pare matang dan lembut.
5. Sajikan dengan nasi hangat atau roti
Terakhir, pindahkan kari pare ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi masih hangat dengan nasi atau roti kering untuk meminimalisir rasa pahit dari pare. Kamu bisa menikmati kari pare ini sebagai menu makan siang atau makan malam.
Nah, itu dia resep kari pare yang sedap dan mudah dibuat. Bagaimana? Kamu tertarik mencobanya?
