Resep Kastengel Keju Klasik dan Cara Membuatnya, Cocok Untuk Natal

08 Des 2021, 09:09 WIB

kastengel keju klasik (instagram.com/jjbarcookies)

Memasuki bulan Desember, tak lama lagi perayaan Natal akan tiba. Selain mempersiapkan pernak-pernik khas Natal, pastinya harus siapkan camilan untuk sajian keluarga.

Salah satu camilan yang wajib ada saat Natal adalah kastengel keju klasik. Kue kering gurih bercita rasa keju ini memang cocok disajikan saat acara istimewa. Gak cuma untuk sajian, kastengel ini bisa dijadikan hampers Natal, lho.

Lebih istimewa, kamu bisa membuat kastengel sendiri di rumah. Rasanya dijamin lebih enak karena dibuat dengan cinta. Ingin tahu resepnya? Simak resep kastengel keju klasik dan cara membuatnya berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan kastengel keju klasik

Ilustrasi keju edam (heavenly-holland.com)

Bahan-bahan:

225 gram tepung terigu protein rendah
200 gram keju edam, parut dan anginkan
100 gram mentega tawar dingin
100 gram margarin
15 gram putih telur
1 butir kuning telur
1/4 sendok teh garam

Bahan tabur dan olesan:

50 gram keju edam, parut
3 buah kuning telur
1/2 sendok teh krim kental

2. Kocok margarin dan mentega

ilustrasi memasukkan telur (Pexels.com/Klaus Nielsen)

Pertama, kocok mentega tawar dingin, margarin, dan garam selama dua menit. Setelah itu, masukkan telur, kocok kembali hingga rata.

3. Ayak tepung terigu

ilustrasi mengayak tepung (thespruceeats.com)

Selanjutnya, ayak tepung terigu dan tambahkan ke dalam campuran mentega, aduk merata. Masukkan keju edam, lalu aduk kembali.

4. Panggang adonan kastengel

Ilustrasi memanaskan oven (appliancerepair-sd.com)

Berikutnya, bentuk adonan memanjang dan potong sepanjang 4 cm. Ulangi hingga semua adonan habis. Setelah itu, panggang kastengel di oven api bawah selama 15 menit dengan suhu 130 derajat Celsius.

5. Olesi kastengel dengan bahan olesan

kastengel keju klasik (instagram.com/dapurmamif)

Setelah 15 menit, olesi adonan kastengel dengan campuran krim kental dan kuning telur. Taburi dengan keju edam di atasnya.

Panggang kembali selama 35 menit dengan suhu 130 derajat Celsius. Setelah matang, dinginkan kastengel terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Itu dia resep kastengel keju klasik dan cara membuatnya yang gurih dan renyah. Sekali mencicipi, dijamin susah berhenti ngunyah, deh!