Resep Kembang Kol Cah Ayam yang Bisa Ngabisin Nasi di Rumah

Bahan:

1. 175 gram Kembang kol
2. 150 daging ayam fillet
3. 3 siung bawang putih, cincang
4. 2 batang daun bawang, iris tipis

1. 1 sdm kecap asin
2. 1/4 sdt merica
3. 1/2 sdm maizena

Bumbu saus:

1. 2 sdm kecap asin
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm gula
6. 1/4 sdt merica

1. Siapkan daging ayam fillet. Potong-potong atau cincang kasar terlebih dahulu. Masukkan ke dalam wadah atau baskom bersih.
2. Tambahkan bumbu marinasi macam kecap asin, merica, dan maizena. Aduk-aduk lalu diamkan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit.
3. Jika sudah, panaskan sedikit minyak goreng di dalam pan atau wajan. Tumis daging ayam yang sudah dimarinasi sampai kaku dan pucat. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Beri sedikit minyak lagi pada wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan kol, lalu tambahkan semua bumbu saus. Aduk-aduk rata dan masak hingga kol agak layu.
6. Masukkan kembali daging ayam yang sudah ditumis. Tuangkan sedikit air, lalu masak dengan api kecil sampai mendidih dan airnya menyusut.
7. Setelah kembang kol cah ayam mengental, masukkan irisan daun bawang.
8. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur, lalu angkat dan sajikan.
9. Ini sangat cocok disantap dengan sepiring nasi putih yang masih hangat.

1. Sebelum memasak kembang kol, cuci bersih terlebih dahulu. Caranya, rendam selama beberapa saat dengan air garam. Setelah itu, angkat dan bilas kembali menggunakan air mengalir.
2. Bagian daging ayam yang cocok untuk membuat kembang kol cah ayam adalah paha atas. Daging paha atas memiliki tekstur yang lebih juicy. Jadi akan membuat masakan menjadi lebih gurih.
3. Jika suka pedas, boleh ditambahkan irisan cabe rawit. Atau kamu bisa menggantinya dengan cabai bubuk. Untuk takarannya sesuai selera, ya!

Membuat menu makanan yang gurih dan lezat tak harus lama dan ribet. Contohnya dalam memasak kembang kol cah ayam, kamu hanya memerlukan waktu sebentar saja. Ditambah lagi cara masaknya sangat mudah, jadi bikin semangat memasak, deh!