Mengonsumsi sayuran menjadi hal yang wajib demi kesehatan tubuh. Namun, bagi beberapa anak, sayuran merupakan makanan yang tidak menarik. Para orangtua pun harus berkreasi supaya anak tetap mau makan sayuran.
Salah satunya dengan digoreng kering. Anak-anak suka semua makanan yang digoreng, nah kamu bisa mencoba masak kembang kol goreng. Berikut caranya!
Bahan utama:
Bahan saus:
Sebelum dimasak, cuci kembang kol di bawah air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan hingga tuntas. Kemudian, letakkan kembang kol di atas talenan, potong-potong setiap kuntumnya.
Lakukan hingga semuanya habis. Setelah itu, sisihkan kuntum kembang kol ke dalam sebuah wadah.
Ambil sebuah wadah, lalu campurkan tepung terigu dengan air ke dalamnya. Aduk-aduk kedua bahan hingga tercampur merata, lalu tambahkan telur ke dalam adonan.
Bumbui dengan lada bubuk, bawang putih halus, dan garam. Aduk kembali hingga rata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
Setelah itu, masukkan potongan kembang kol satu per satu ke dalam adonan tepung. Baluri seluruh bagian kembang kol hingga sempurna. Sisihkan ke dalam sebuah wadah.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak agak banyak ke dalamnya. Panaskan wajan hingga minyak di dalamnya sedikit mendidih.
Masukkan kembang kol yang sudah dibaluri adonan tepung, goreng hingga berwarna kuning keemasan atau matang. Sambil menunggu matang, buatlah sausnya.
Siapkan mangkuk, lalu masukkan madu, air perasan lemon, bubuk cabai, dan minyak goreng ke dalamnya. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur merata. Sisihkan sebentar.
Jika kembang kol goreng sudah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin, lalu sajikan dengan saus madu yang tadi sudah di buat.
Itulah resep membuat kembang kol goreng yang renyah dan lezat. Selain bisa kamu jadikan lauk, sajian ini juga cocok buat jadi camilan akhir pekan bareng keluarga, lho. Selamat memasak!