Resep Kembang Kol Goreng Tepung, Camilan Sehat yang Bikin Nagih!
Kembang kol yang punya bentuk mirip-mirip brokoli memiliki kandungan vitamin, mineral, dan serat yang cukup baik bagi tubuh kita. Meskipun warnanya terkesan pucat, namun sayuran ini sangat lezat jika diolah menjadi sebuah makanan.
Kembang kol biasanya dijadikan sebagai campuran capcay atau sayur sop. Namun, bagi kamu yang bosan dengan kedua menu tersebut, kamu bisa membuat kembang kol goreng tepung.
Bagaimana cara membuat kembang kol goreng tepung? Yuk, ikuti resep kembang kol goreng tepung dan cara membuatnya di bawah ini
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 500 gram kembang kol
- 3 sdm tepung terigu untuk baluran
- Air secukupnya
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 250 ml air es
- Minuak goreng secukupnya
2. Cuci dan rendam kembang kol
Siapkan 500 gram kembang kol. Rendam menggunakan air garam sebentar lalu cuci dengan air mengalir. Jangan lupa untuk melepaskan kuntumnya.
Panaskan secukupnya air di dalam panci. Jika sudah mendidih, masukan kembang kol kemudian rebus sampai layu. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Baluri kembang kol dengan tepung terigu
Selanjutnya, rendam kembali kembang kol dengan air bersih hingga dingin. Angkat dan tiriskan sampai kembang kol benar-benar kering.
Ambil tepung terigu, lalu taburkan ke kembang kol. Baluri seluruh permukaan kembang kol dengan tepung terigu sampai merata. Sisihkan jika sudah.
4. Goreng kembang kol
Buat adonan tepung dengan mencamprkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam, kunyit dan cabe merah bubuk, merica, dan gara. Aduk-aduk sambil tuangkan sedikit demi sedikit air es.
Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan satu per satu kembang kol ke adonan terlebih dahulu. Setelah itu, masukan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang. Ulangi sampai selesai!
5. Sajikan sebagai camilan atau lauk
Apabila warnanya sudah berubah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan kembang kol goreng. Sajikan dengan saus mayones atau saus tomat.
Selain sebagai camilan, ini juga bisa kamu jadikan lauk. Dimakan dengan sambal bawang dan dibuat kembang kol geprek juga enak kok!
Resep kembang kol goreng tepung yang gurih dan krispi wajib kamu coba sendiri di rumah, ya! Dijamin, banyak orang yang suka jika kamu memasaknya!
