Resep Kepiting Lada Hitam Ekstra Pedas, Rasanya Nendang!

17 Sep 2024, 12:22 WIB

richpriant

ilustrasi kepiting lada hitam (instagram.com/djajanseafoodtng)

Intinya sih...

Kepiting lada hitam adalah hidangan seafood yang populer dengan cita rasa lezat dan berkelas.
Resep dan tips membuat kepiting lada hitam pedas cocok untuk pecinta kuliner pedas.
Panduan menggunakan kepiting segar, memasak bumbu dengan tepat, dan penyajian yang sempurna.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kepiting lada hitam adalah salah satu olahan seafood yang banyak digemari masyarakat di berbagai belahan dunia. Hidangan ini juga sering kali menjadi menu andalan di beberapa restoran karena memang rasanya lezat dan berkelas. Cita rasa yang kaya dari perpaduan kelezatan kepiting dan rempah pilihan memberikan pengalaman rasa yang sempurna.

Lada yang dikenal memberikan rasa pedas yang khas ditambah dengan cabai bakal membuat hidangan ini menjadi ekstra pedas dan lebih nendang. Menu ini cocok buat kamu pecinta kuliner pedas menggugah selera. Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resep dan tips kepiting lada hitam secara cermat berikut, ya!

Bahan Kepiting Lada Hitam

ilustrasi kepiting (pexels.com/RDNE Stock project)

2 ekor kepiting, cuci bersih dan rebus
2 sdm lada hitam, tumbuk kasar
5 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan tingkat kepedasan)
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus cabai
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
2 sdm margarin/minyak untuk menumis

Cara Membuat Kepiting Lada Hitam

ilustrasi merebus kepiting (pexels.com/RDNE Stock project)

Rebus kepiting dalam air mendidih hingga berubah warna menjadi merah. Setelah matang, belah kepiting menjadi dua bagian, sisihkan.
Panaskan margarin/minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit halus, tumis kembali hingga layu.
Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk kasar, saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus cabai, gula, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air, aduk, lalu masukkan kepiting. Masak hingga kepiting menyerap bumbu dan kuah mengental. Sesuaikan rasa.
Angkat dan sajikan kepiting lada hitam pedas dengan nasi hangat.

Tips Memasak Kepiting Lada Hitam Ekstra Pedas

ilustrasi memasak (freepik.com/valeria_aksakova)

Gunakan kepiting segar untuk mendapatkan rasa manis alami. Pastikan dagingnya padat dan tidak berair.
Sesuaikan jumlah cabai rawit agar kepiting tidak terlalu pedas atau kurang pedas sesuai selera.
Jangan terlalu haluskan lada hitam agar tekstur dan rasa lada lebih terasa dalam hidangan.
Pastikan kepiting direbus hingga matang sempurna sebelum dimasak dengan bumbu, sehingga bumbu lebih meresap.
Jangan memasak kepiting terlalu lama setelah dimasukkan ke dalam bumbu agar dagingnya tetap lembut dan tidak kering.

Setelah berhasil mengikuti resep dan tips ini, kamu bisa menyajikan kepiting lada hitam pedas yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disantap untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.