Resep Kimchi Jeon Gluten Free, Tetap Nikmat dan Gurih!

13 Sep 2025, 10:18 WIB

ilustrasi resep kimchi jeon gluten free (pixabay.com/Jason Goh)

Kimchi jeon atau pancake kimchi menjadi salah satu makanan enak dan praktis asal Korea untuk. Umumnya, hidangan ini disajikan untuk camilan atau lauk pendamping makanan berat. Soal rasa, kimchi jeon punya sensasi berbeda dari kebanyakan pancake, lantaran teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Biasanya dalam pembuatan kimchi jeon kerap disertakan tepung terigu untuk membuatnya lebih menarik. Bila kamu ingin menghilangkan bahan itu, maka resep kimchi jeon gluten free ini cocok buatmu. Yuk, simak sampai akhir!

Bahan Kimchi Jeon Gluten Free

ilustrasi kimchi dalam piring (freepik.com/topntp26)

3 sdm kimchi cincang
1-2 sdm air kimchi
2 sdm tepung gluten free
1 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang
Sedikit air dingin
Sedikit kaldu bubuk atau garam
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi memasak kimchi jeon (pixabay.com/sohyun park)

Bersihkan daun bawang, kemudian iris serong sama besar. Sisihkan
Dalam mangkuk, masukkan tepung gluten free, tepung tapioka, dan sejumput garam.
Masukkan air jus kimchi, kemudian tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk biar tepung larut. Buat konsitensi adonan sedikit cair, cirinya adonan mudah mengalir dari sendok.
Terakhir, tambahkan kimchi cincang serta daun bawang potong. Kemudian aduk rata.
Siapkan wajan masak, masukkan minyak dan tunggu beberapa saat sampai panas.
Setelah itu, tuang adonan dan lebarkan jadi sama tipis. Masak sampai bagian bawahnya keemasan, baru dibalik.
Setelah garing dan keemasan, baru tiriskan. Masak lagi sisa adonan sama seperti yang pertama.

Tips Membuat Kimchi Jeon Gluten Free

ilustrasi sepiring kimchi (pexels.com/makafood)

Untuk menampilkan kimchi jeon gluten free yang lezat, kamu juga bisa menerapkan beberapa tips memasak berdasarkan informasi di bawah ini.

Gunakan kimchi yang sudah terfermentasi dengan baik. Bisa gunakan kimchi kemasan juga supaya praktis dan ringkas.
Penggunaan tepung gluten free bisa disesuaikan dengan stok di rumah. Bisa dalam bentuk tepung singkong (mocaf), tepung ketan, atau sejenisnya.
Bila tidak punya tepung tapioka, maka ganti dengan maizena.
Pastikan konsistensi adonan cukup encer untuk membuat teksturnya lebih garing di luar.
Gunakan api besar sebelum pancake diangkat biar luarnya benar-benar crispy.

Bikin kudapan khas Korea seperti kimchi jeon akan terasa mudah dan spesial dengan berbagai panduan di atas. Untuk itu, jangan lupa simpan resep kimchi jeon gluten free ini dan coba buat sendiri di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.