Resep Membuat Klappertaart Tanpa Oven untuk Merayakan Natal
Klappertaart merupakan salah satu makanan khas Manado yang sangat populer sebagai hidangan penutup. Kue ini rasanya manis dan teksturnya lembut, berpadu dengan aroma kelapa yang khas.
Teksturnya perpaduan antara lembut dan creamy. Dilengkapi dengan taburan kayu manis dan kismis di atasnya, jadi semakin kaya rasa.
Biasanya, klappertaart dibuat dengan menggunakan oven untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat. Namun, kali ini kamu bisa membuat klappertaart versi tanpa oven yang tetap nikmat, cocok untuk merayakan Natal bersama keluarga.
Berikut resep klappertaart tanpa oven untukmu.
Bahan Klappertaart Tanpa Oven
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm tepung terigu
- 5 sdm maizena
- 1/4 sdt garam
- 125 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili
- 450 ml air kelapa muda
- 150 gram kental manis
- 2 butir daging kelapa muda cincang
- 75 gram almond sangrai
- 50 gram kismis
- 3 sdm margarin
Topping:
- 25 gram almond sangrai
- bubuk kayu manis
Cara Membuat
- Buat custard terlebih dahulu dengan mencampurkan kuning telur, maizena, tepung, garam, vanili, dan susu cair, lalu aduk sampai rata. Sisihkan.
- Selanjutnya campurkan air kelapa dan kental manis, aduk rata. Panaskan hingga mendidih.
- Masukkan custard ke dalam air kelapa dan kental manis yang sudah mendidih, lalu aduk hingga mengental.
- Masukkan daging kelapa muda, kismis, dan almond. Aduk merata.
- Tambahkan margarin, aduk rata, lalu matikan kompor.
- Tuang adonan ke dalam wadah, beri topping almond dan bubuk kayu manis.
- Klappertaart siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih daging kelapa muda yang lembut dan masih segar untuk memberikan cita rasa lebih autentik.
- Saat memasak di atas kompor, jangan berhenti mengaduk untuk menghindari adonan menggumpal atau gosong.
- Setelah selesai, simpan klappertaart di dalam kulkas setidaknya dua jam, agar rasanya lebih menyatu dan teksturnya semakin nikmat.
Dengan resep di atas, kamu dapat menikmati klappertaart khas Manado tanpa perlu repot-repot menggunakan oven. Selamat mencoba dan selamat merayakan Natal!
