Resep Klepon Cadbury yang Super Lumer dan Anti Gagal

Bahan untuk adonan kulit:

1. 250 gram tepung ketan

2. 30 gram tepung beras

3. 220 ml santan hangat

4. 3 lembar daun pandan, haluskan

5. Sejumput garam

Bahan untuk isian:

1. 200 gram Cadbury milk chocolate spread

Bahan untuk taburan:

1. 150 gram kelapa parut

2. ½ sdt garam

1. Masukkan Cadbury milk chocolate spread ke dalam piping bag dan simpan dalam freezer hingga cukup padat.

2. Siapkan panci kukusan yang sudah diisi dengan air dan dididihkan di atas api sedang. Masukkan mangkuk berisi kelapa dan garam dan kukus selama 10 menit. Sisihkan.

3. Kemudian campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam ke dalam mangkuk bersih hingga merata.

4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung dan tambahkan daun pandan yang sudah dihaluskan. Uleni adonan hingga kalis.

5. Jika adonan sudah siap, ambil sedikit adonan dan pipihkan di atas telapak tangan.

6. Masukkan Cadbury yang masih dingin ke dalam adonan kulit dan bulatkan hingga rapat atau tidak ada celah. Ulangi tahap di atas hingga adonan benar-benar habis.

7. Siapkan panci yang diisi dengan air dan panaskan di atas api sedang. Jika air sudah mendidih, masukkan klepon dan rebus hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan.

8. Sajikan klepon di atas piring saji dan taburi dengan parutan kelapa yang sudah dikukus hingga merata di segala sisi.

9. Klepon Cadbury siap untuk dinikmati!

1. Jika ingin isian yang tidak mudah bocor saat direbus, kamu bisa membulatkan Cadbury milk chocolate spread menjadi bulatan kecil dan membekukannya dalam freezer selama 1 jam.

2. Hindari memipihkan adonan kulit hingga menjadi terlalu tipis. Ini dikarenakan kulit yang tipis akan meningkatkan resiko pecah saat adonan klepon direbus. Pastikan kulit memiliki ketebalan 3 mm untuk memberikan hasil terbaik.

3. Saat merebus klepon, pastikan kamu merebusnya dalam air yang tidak terlalu bergolak. Ini dikarenakan kondisi tersebut dapat membuat klepon saling bertabrakan, retak, dan membuat lapisan luarnya kurang mulus.

4. Agar aroma kelapa parut lebih harum dan menggugah, kamu bisa menambahkan daun pandan yang diikat simpul selama proses pengukusan berlangsung.

5. Untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat dan optimal, sajikan klepon Cadbury dalam keadaan hangat. Suhu hangat juga akan membuat cokelat tetap lumer saat digigit.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat klepon Cabury yang kenyal, lembut, dengan perpaduan rasa manis gurih di tiap gigitan. Sajikan sebagai ide camilan santai yang mudah dibuat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menikmatinya bersama teh hangat atau kopi untuk menyeimbangkan cita rasanya ya!