Resep Klepon Cake, Cara Baru Menikmati Klepon
Klepon merupakan kue tradisional khas Indonesia. Bentuknya bulat mungil, rasanya kenyal kalo digigit gula merahnya lumer dimulut. Enak banget! Klepon ini ibarat mochi-nya Indonesia. Popularitasnya tak lekang dimakan jaman. Seiring dengan maraknya inovasi di dunia kuliner, klepon juga mulai merambah dalam bentuk cake.
Penasaran dengan kenikmatan klepon dalam bentuk cake? Yuk, bikin klepon cake sendiri. Selamat mencoba!
1. Bahan yang harus disiapkan
- 150 gr tepung terigu
- 225 gr gula pasir
- 6 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 1 sachet susu kental manis plain
- Pasta pandan
- 1/2 sdt vanilli
- 1/4 sdt garam
- 125 ml minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- Unti kelapa
- Butter cream
- Kelapa parut kering
2. Yuk, mulai eksekusi
- Siapkan mangkuk ukuran sedang. Masukkan 6 butir telur, 225 gr gula pasir, 1/2 sdt SP, dan 1 sachet susu kental manis lalu kocok dengan mixer sampai mengembang
- Kecilkan kecepatan mixer. Masukkan 1 sdt baking powder, 1/2 sdt vanilli, 1/4 sdt garam, dan 150 gr tepung terigu sedikit demi sedikit
- Kencangkan kembali kecepatan mixer. Masukkan 175 ml minyak goreng dan pasta pandan secukupnya. Matikan mixer jika adonan sudah tercampur merata
- Siapkan loyang bulat ukuran 18 cm. Masukkan semua adonan, lalu kukus hingga matang ( kira - kira 30 - 40 menit )
- Angkat cake yang sudah matang. Diamkan hingga benar - benar dingin
- Siapkan tatakan. Potong cake menjadi dua bagian ( atas dan bawah ).
- Lapisi lapisan cake pertama dengan butter cream lalu taburi unti kelapa diatasnya. Tumpuk dengan lapisan cake kedua, lalu lapisi seluruh bagian cake dengan butter cream hingga merata. Sisakan secukupnya butter cream untuk hiasan
- Kocok butter cream yang masih tersisa dengan secukupnya pasta pandan. Masukkan kedalam plastik segitiga
- Taburi seluruh bagian cake dengan kelapa parut kering. Hias denfan buttet cream pandan dan unti yang masih tersisa
3. Tips yang perlu diperhatikan
- Jangan masukkan tepung terigu sekaligus ya biar adonan tetap mengembang dengan sempurna
- Sebaiknya gunakan tepung terigu cakra ya
- Untuk rasa yang lebih nikmat, sebaiknya gunakan kelapa parut yang dikukus terlebih dahulu. Tapi jika ingin lebih praktis dan tahan lama bisa menggunakan kelapa parut kering yang dijual di toko-toko
Nah, itulah resep kue klepon yang inovatif. Semoga kamu berhasil membuatnya, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
