Resep Klepon Pandan Isi Nutella yang Lumer Abis!

1. 100 gram tepung ketan putih

2. 20 gram tepung beras

3. Sejumput garam

4. Air hangat secukupnya

5. Pewarna makanan hijau atau pasta pandan

6. Kelapa parut kukus secukupnya (taburan)

7. Nutella secukupnya untuk isian

1. Pertama, siapkan wadah bersih dan masukkan tepung ketan, tepung beras, serta sejumput garam. Aduk ringan menggunakan tangan atau sendok hingga semua bahan kering tercampur merata.

2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni perlahan hingga adonan terasa lembut, tidak lengket, dan mudah dibentuk.

3. Setelah itu, tambahkan pewarna hijau atau pasta pandan ke dalam adonan, lalu uleni kembali hingga warnanya merata.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil, tekan bagian tengahnya, lalu tambahkan satu sendok kecil Nutella sebagai isian.

5. Tutup kembali perlahan hingga Nutella tertutup sempurna, kemudian bulatkan dengan lembut agar tidak bocor saat direbus.

6. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan klepon satu per satu dengan hati-hati.

7. Biarkan klepon mengapung sebagai tanda bahwa bagian dalamnya sudah matang.

8. Angkat menggunakan sutil berlubang, tiriskan sebentar, kemudian gulingkan klepon ke dalam kelapa parut kukus agar permukaannya tidak lengket dan semakin harum.

9. Sajikan selagi hangat agar sensasi Nutella yang lumer terasa maksimal di mulut.

1. Simpan Nutella di dalam kulkas sekitar 15 menit sebelum digunakan. Teksturnya akan sedikit lebih padat sehingga tidak mudah bocor saat proses perebusan.

2. Air yang terlalu panas bisa membuat adonan cepat keras. Gunakan air hangat suam-suam kuku agar tekstur klepon tetap lembut dan lentur.

3. Proses mengukus membantu kelapa lebih tahan lama dan tidak cepat asam. Tambahkan sedikit garam saat mengukus agar cita rasa gurihnya lebih keluar.

4. Jika klepon dibiarkan terlalu lama di air mendidih, teksturnya bisa pecah atau terlalu lembek. Angkat segera setelah klepon mengapung agar hasilnya pas kenyalnya.

5. Saat membulatkan adonan, lumuri telapak tangan dengan sedikit kelapa parut agar adonan tidak menempel dan hasilnya lebih rapi.

Klepon pandan isi nutella adalah bukti bahwa jajanan tradisional bisa tetap relevan dan digemari lintas generasi dengan sedikit inovasi. Rasa klasik dari tepung ketan dan aroma pandan yang khas berpadu sempurna dengan lelehan Nutella yang modern dan lembut. Sajikan klepon ini di rumah saat sore hari, dijamin aroma pandan dan rasa manisnya bisa membuat suasana menjadi lebih hangat dan menyenangkan.