Resep Klepon yang Kenyal dan Legit, Dijamin Anti Gagal!
Klepon adalah salah satu jajanan tradisional yang memiliki rasa manis dan kenyal. Umumnya, klepon berbentuk bola-bola kecil dan diberi pewarna hijau meskipun ada beberapa yang diberikan warna lain. Klepon memiliki lapisan luar yang terbuat dari tepung ketan dan isi gula merah.
Meski jadul, jajanan tradisional yang satu ini masih sangat populer dan sering kali menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan penutup. Tertarik untuk membuat klepon yang enak? Simak resep dan tips untuk membuat klepon di rumah berikut ini, ya!
Bahan Klepon
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 50 gram kelapa parut
- Sedikit garam
- Daun pandan segar (opsional)
Cara Membuat
- Campur tepung ketan dengan air dan sedikit garam. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Sisihkan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan gula merah di tengahnya. Bulatkan adonan hingga menutupi gula merah dan bentuk menjadi bola kecil.
- Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan klepon satu per satu ke dalam air mendidih. Masak hingga klepon mengapung dan matang, sekitar 2-3 menit.
- Angkat klepon dan tiriskan. Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut yang sudah disiapkan hingga permukaan klepon terbalut dengan kelapa parut.
- Klepon siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati klepon hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Membuat Klepon
- Pastikan menggunakan tepung ketan yang berkualitas baik dan gula merah yang manis. Hal ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa klepon yang dihasilkan.
- Uleni adonan hingga kalis agar klepon tidak mudah pecah saat dimasak.
- Usahakan membuat klepon dengan ukuran yang seragam untuk memastikan bahwa semua klepon matang secara merata.
- Gunakan kelapa parut segar dan belum terlalu tua. Ini supaya aromanya segar, teksturnya lebih lembut, dan rasanya lebih nikmat.
- Rebus klepon dalam air mendidih dengan api sedang agar klepon matang sempurna tanpa terlalu lama dimasak yang dapat membuatnya hancur.
Karena bahan dan caranya yang sangat mudah, kamu bisa membuat makanan ini kapan pun kamu mau. Camilan ini cocok banget disantap pas kamu lagi santai sambil scrolling sosmed. Makanya, cobain resep klepon ini sekarang, yuk!
