Kopi susu menjadi salah satu minuman favorit yang bisa dinikmati pada pagi hari maupun saat bersantai di sore hari. Perpaduan rasa pahit kopi, gurihnya susu, dan manisnya pemanis menghasilkan cita rasa yang sederhana tetapi tetap nikmat.
Minuman ini juga bisa diracik sendiri tanpa perlu menggunakan timbangan atau alat ukur khusus. Yuk, coba resep kopi susu rumahan dengan takaran sendok berikut ini. Meski dibuat dengan bahan-bahan yang murah meriah, rasa kopinya tetap nikmat, lho!
2 sdt kopi hitam instan tanpa ampas
2 sdm air panas
10 sdm susu UHT full cream
1 sdm susu kental manis
1 sdt gula pasir (opsional)
es batu secukupnya
Masukkan 2 sendok teh kopi hitam instan ke dalam gelas kecil. Tuangkan 2 sendok makan air panas, lalu aduk hingga kopi larut. Pastikan tidak ada bubuk yang menggumpal di dasar gelas.
Siapkan gelas saji berukuran 250–300 ml. Masukkan 1 sdm susu kental manis dan gula pasir jika ingin rasa yang lebih manis. Aduk sampai keduanya tercampur.
Tuangkan 10 sendok makan susu UHT full cream ke dalam gelas. Aduk bersama susu kental manis hingga menghasilkan campuran susu yang merata.
Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas. Sisakan sedikit ruang di bagian atas agar larutan kopi dapat ditambahkan tanpa membuat minuman meluap.
Tuangkan larutan kopi secara perlahan ke dalam campuran susu. Jika ingin tampilan berlapis, tuangkan melalui bagian belakang sendok agar kopi tidak langsung bercampur dengan susu.
Aduk kopi susu sebelum diminum hingga semua bahan menyatu. Cicipi rasanya dan tambahkan pemanis jika diperlukan.
Kopi susu rumahan siap dinikmati.
Gunakan sendok takar yang sama. Ukuran sendok makan dan sendok teh rumah tangga terkadang berbeda-beda. Untuk hasil yang lebih konsisten, gunakan sendok yang sama saat mengukur seluruh bahan setiap kali membuat kopi susu.
Kenali perbedaan takaran sendok. Satu sendok makan standar setara dengan sekitar 15 ml, sedangkan satu sendok teh sekitar 5 ml. Takaran tersebut bisa dijadikan patokan agar perbandingan kopi, susu, dan air tidak terlalu jauh berbeda.
Perhatikan jenis kopi yang digunakan. Kopi instan tanpa ampas lebih mudah dilarutkan dan menghasilkan minuman dengan tekstur halus. Jika menggunakan kopi bubuk seduh, ampasnya perlu disaring terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan susu.
Sesuaikan rasa manis dengan jenis susu. Susu kental manis sudah mengandung gula sehingga penambahan gula pasir tidak selalu diperlukan. Susu UHT plain tanpa pemanis juga memberikan ruang untuk mengatur tingkat kemanisan sesuai selera.
Jangan mengandalkan ukuran gelas saja. Gelas dengan kapasitas yang sama belum tentu memiliki bentuk yang serupa. Perbedaan diameter dan tinggi gelas dapat membuat tampilan lapisan kopi susu terlihat berbeda meskipun takaran bahannya sama.
Buat konsentrat kopi untuk beberapa porsi. Jika ingin menyiapkan kopi susu untuk keluarga, larutan kopi bisa dibuat sekaligus dalam wadah terpisah. Hitung jumlah bahan sesuai porsi, lalu campurkan dengan susu ketika minuman akan disajikan.
Kopi susu rumahan dengan takaran sendok bisa menjadi pilihan praktis saat ingin menikmati minuman ala kedai tanpa alat ukur khusus. Perbandingan kopi dan susu dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari rasa yang lebih pahit hingga manis dan creamy. Dengan takaran yang konsisten, racikan kopi susu favorit pun lebih mudah dibuat kembali kapan saja.