5 Resep Kreasi Cenil, Jajanan Tradisional Bertekstur Kenyal dan Manis

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• 1 sachet agar-agar plain
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• pewarna sesuai selera
• 150 gram kelapa

Bahan taburan:

• kelapa parut, secukupnya
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong, lalu parut. Peras untuk mengeluarkan kandungan air di dalamnya.
2. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan dan campur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna sesuai selera.
4. Siapkan cetakan. Letakkan adonan ke dalam cetakan sesuai dengan warnanya.
5. Panaskan kukusan. Kukus adonan singkong selama 20 menit atau hingga matang.
6. Sembari menunggu, buat taburan cenil singkong dengan cara mencampur kelapa parut dan garam. Setelah itu, kukus selama 15 menit.
7. Setelah adonan cenil matang, lalu angkat. Selanjutnya, potong berbentuk kotak. Gulingkan ke atas taburan kelapa parut yang telah dikukus.
8. Cenil singkong pun siap disajikan.

Bahan-bahan:

• ½ kg sukun, kukus sampai teksturnya empuk
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 bungkus santan kara
• 5 sdm gula pasir
• pewarna makanan ungu, merah, hijau, dan kuning
• 100 gram kelapa kering untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan sukun yang sudah matang, lalu hancurkan dengan garpu.
2. Tambahkan terigu, gula, dan santan. Aduk merata.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Beri masing-masing warna ungu, merah, hijau, dan kuning. Setelah itu, aduk rata lagi.
4. Siapkan loyang. Olesi dengan minyak goreng tipis-tipis saja. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang.
5. Panaskan kukusan dan kukus adonan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin dengan sendirinya.
6. Potong cenil. Setelah itu, balurkan ke kelapa kering. Tusuk seperti sate.
7. Cenil sukun siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• larutan sagu dari 1 sdm tepung sagu + 8 sdm air
• 125 gram tepung sagu
• nangka sesuai selera, potong-potong kecil
• air untuk merebus, secukupnya
• kelapa parut, kukus

Cara membuat:

1. Letakkan panci di atas kompor. Nyalakan api. Rebus larutan sagu dan air. Aduk hingga tekstur mengental.
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis.
3. Pulung adonan, rebus di air mendidih. Saat cenil mengapung, saring.
4. Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur nangka.
5. Cenil nangka siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 125 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 120 gram tepung tapioka atau tepung kanji
• garam, secukupnya
• vanili, secukupnya
• 130 ml air panas

Bahan baluran:

• kelapa setengah muda, secukupnya

Bahan kinca: (rebus jadi satu, lalu saring)

• gula merah, secukupnya
• daun pandan, secukupnya
• air, secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat bahan baluran mula-mula bersihkan kulit ari kelapa, lalu parut. Taburkan sedikit garam. Kukus selama 15 menit. Biarkan hingga dingin.
2. Siapkan wadah. Campur semua bahan membuat cenil. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan rata. Pilin adonan memanjang.
3. Rebus air. Masukkan adonan dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai cenil mengapung. Tiriskan.
4. Balur dengan kelapa parut sampai rata. Siram dengan kinca gula merah.
5. Sajikan cenil ubi ungu.

Bahan-bahan:

• 1 lembar bihun jagung
• 1 buah nanas, parut
• 15 sdm tepung tapioka
• 1 bungkus agar-agar Swallow plain
• sedikit vanili
• 100 gram gula pasir
• pewarna makanan

Bahan pelengkap: (kukus selama 10 menit)

• kelapa parut, secukupnya
• garam, secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bihun hingga empuk. Potong kecil-kecil menggunakan gunting atau pisau.
2. Campur dengan nanas, tepung tapioka, gula pasir, dan agar-agar. Aduk rata.
3. Bagi menjadi tiga bagian. Beri pewarna yang berbeda di masing-masing wadah.
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng. Letakkan adonan di atas loyang. Kukus selama 30 menit.
5. Setelah matang biarkan sampai dingin. Potong kecil-kecil.
6. Gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus, lalu sajikan.

Itu dia resep cenil yang bisa menjadi salah satu ide kreasi kudapan yang wajib kamu coba. Tunggu apalagi, langsung terapkan resep kreasi cenil di rumah, ya!