Resep Kue Bolu Kukus Lipat Warna-warni yang Cantik dan Lembut

1. 75 gram tepung terigu protein sedang
2. 75 gram gula pasir
3. 20 ml santan instan dicampur dengan 30 ml air
4. 2 butir telur ayam
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh vanili bubuk
7. 1/2 sendok teh emulsifier 
8. 2 sendok makan minyak goreng (untuk campuran adonan)
9. minyak goreng secukupnya (untuk olesan loyang)
10. pewarna makanan merah secukupnya
11. pewarna makanan kuning secukupnya
12. pewarna makanan hijau secukupnya

Bahan olesan dalam:

1. selai stroberi secukupnya
2. selai cokelat secukupnya
3. butter cream instan secukupnya

1. Siapkan wadah untuk mencampurkan adonan. Masukkan telur, gula, garam, emulsifier, vanili dan bubuk, kemudian aduk dengan menggunakan mikser sampai tercampur merata dan mengembang.
2. Tambahkan santan dan tepung, lalu aduk merata menggunakan spatula.
3. Mikser kembali adonan sambil ditambahkan minyak goreng.
4. Setelah merata semuanya, bagi adonan menjadi empat dan pisahkan wadahnya. Beri warna yang berbeda pada tiga adonan dan biarkan satunya berwarna alami alias putih.
5. Siapkan cetakan atau loyang bundar berdiameter 10 cm dan olesi permukaannya dengan minyak goreng.
6. Ambil adonan berbagai warna-warni dan tata berdampingan cetakan tersebut. Satu warna bisa diputar-putar menggunakan lidi agar terbentuk motif unik.
7. Siapkan kukusan dan rebus air hingga mendidih. Tata cetakan berisi adonan di atas sarangan, lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
8. Angkat dan lepaskan kue dari cetakan, lalu biarkan dingin di suhu ruang. Ulangi langkah nomot 6 dan 7 hingga adonan habis.
9. Setelah dingin, olesi bagian dalam kue menggunakan selai atau butter cream sesuai selera. Lipat dan bungkus menggunakan plastik makanan.
10. Kue bolu kukus lipat siap disajikan.

1. Pelan-pelan saat hendak melepas kue bolu kukus dari loyang. Congkel bagian tepi cetakan secara perlahan menggunakan sendok pipih, lalu angkat dan lepaskan adonan dari cetakan tersebut. 
2. Pewarna makanan bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu bisa menggunakan warna apa saja yang kamu inginkan, perpaduannya bebas, dan buat motif sekreatif mungkin.
3. Saat mengukus bolu, sebaiknya tutup kukusan dilapisi kain atau serbet bersih agar air tidak menetes pada adonan bolu. Jika menetes, bentuk adonan jadi kurang cantik nantinya.

Wah, ternyata cara membuat kue bolu kukus lipat warna-warni itu mudah banget, kan? Gak serumit yang dibayangkan, hanya diperlukan kesabaran karena proses mengukusnya tidak bisa langsung jadi satu di waktu yang sama.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 14-15 buah bolu lipat kukus dan estimasi total waktu pembuatannya sekitar 60 menitan. Selamat mencoba!