Resep Kue Cucur Gula Aren Bersarang, Teksturnya Lembut dan Legit

Name: Resep Kue Cucur Gula Aren Bersarang, Teksturnya Lembut dan Legit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

23 Jun 2024, 19:45 WIB

Lathiva R. Faisol

kue cucur gula aren bersarang (YouTube.com/Nanda Arianda)

Apakah kamu sudah pernah mencicipi kelezatan kue cucur gula aren bersarang? Kue yang satu ini pasti bikin lidah kamu dimanjakan dengan rasa manis gula arennya yang khas dan teksturnya yang lembut di dalam serta renyah di pinggirannya. Ya, kue cucur adalah salah satu kue tradisional Indonesia tepatnya Jakarta yang masih banyak digemari hingga kini.

Nah, di artikel ini akan membahas resep kue cucur gula aren yang mudah dan pastinya bikin ketagihan. Bahan-bahannya sederhana dan mudah kamu temukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat membuat kamu gak ada alasan untuk malas membuatnya. Selain itu, ada juga tips-tips khusus yang dapat membantumu menghasilkan kue cucur yang sempurna, baik dari segi rasa maupun penampilannya.

Yuk, simak terus artikel ini dan siapkan alat serta bahan di dapurmu!

Bahan Kue Cucur Gula Aren Bersarang

ilustrasi gula aren (pixabay.com/melnitsa12)

125 gram tepung beras
100 gram tepung terigu serbaguna
190 gram gula aren halus
250 ml air
1 lembar daun pandan, diikat simpul
1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Cucur Gula Aren Bersarang

ilustrasi membuat adonan kue (pexels.com/Andres Ayrton)

Rebus gula aren, garam, dan air. Tambahkan juga daun pandan untuk menambah aroma. Lalu angkat dan diamkan sampai hangat-hangat kuku (bukan panas).
Campurkan tepung beras dan tepung terigu hingga semua tercampur rata.
Tuang larutan gula ke campuran tepung tadi. Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah selama 5 menitan.
Istirahatkan adonan selama 30 menit, setelah itu aduk kembali adonan dengan whisk.
Panaskan sedikit minyak di wajan hingga panas. Tuang satu sendok sayur adonan ke minyak itu. Saat pinggiran adonan mulai terbentuk, siram beberapa kali bagian tengahnya dengan minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan.
Lakukan ini berulang sampai semua bahan adonan habis, ya.

Tips Tambahan Membuat Kue Cucur Gula Aren

kue cucur gula aren bersarang (YouTube.com/Nanda Arianda)

Gunakan gula aren yang warnanya cokelat gelap supaya mendapatkan warna cucur cokelat pekat yang menggoda.
Proses menaruh larutan gula ke dalam adonan terigu harus benar-benar hangat (bukan panas) supaya cucur bersarang dengan baik.
Gunakan minyak secukupnya dan jangan terlalu banyak agar cucur gak mengandung minyak terlalu banyak.
Menuangkan minyak saat benar-benar matang dan di atas api kecil agar benar-benar matang.
Setelah diangkat, tiriskan cucur hingga minyaknya tiris. Gunakan tisu dapur agar minyak dapat terserap dengan baik.
Setelah mencoba resep kue cucur gula aren bersarang ini, pasti rasanya puas bisa membuat hidangan tradisional yang lezat sendiri, kan? Selain itu, proses pembuatannya terbilang menyenangkan dan bisa memperkaya pengetahuan kuliner, lho. Jadi, jangan takut mencoba resep ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.