Resep Kue Garpu Kriuk dan Gurih, Dijamin Langsung Ludes!
Kalau lagi pengin ngemil yang gurih dan renyah, kue garpu bisa jadi pilihan yang pas banget. Camilan jadul satu ini punya tekstur kriuk dan rasa gurih yang bikin susah berhenti ngunyah. Bentuknya unik mirip garpu, tapi cara buatnya ternyata simpel dan gak butuh bahan ribet. Cocok disajikan buat temen ngeteh sore atau camilan pas kumpul keluarga.
Selain enak dan gampang dibuat, kue garpu juga awet disimpan, jadi bisa stok buat beberapa hari ke depan. Kamu bisa kreasikan sendiri tingkat keasinan dan gurihnya sesuai selera. Daripada jajan terus di luar, mending cobain bikin sendiri di rumah. Buat nambah referensi camilan di rumah, simak resep kue garpu di bawah ini, yuk!
Bahan Kue Garpu
- 270 gram tepung terigu
- 30 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 50 gram margarin
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Daun seledri secukupnya
Cara Membuat Kue Garpu
- Cincang halus daun seledri secukupnya, lalu sisihkan untuk nanti dicampur ke adonan.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam wadah besar. Aduk rata sampai semuanya tercampur.
- Masukkan telur ke dalam campuran tepung, aduk dulu sebentar sampai menyatu.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jangan langsung semua ya supaya adonan gak kelembekan.
- Uleni pakai tangan, boleh pakai sarung tangan plastik sampai adonan menggumpal dan mulai menyatu.
- Tambahkan daun seledri cincang ke dalam adonan, uleni lagi sampai seledrinya merata.
- Masukkan margarin, aduk dan uleni terus sampai adonan kalis, gak lengket di tangan, dan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan di atas garpu atau cetakan kue garpu. Tekan sampai agak tipis biar hasil akhirnya gak keras.
- Gulung adonan dari ujung, bentuk jadi gulungan kecil seperti ulir. Ulangi sampai adonan habis.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, pakai api sedang aja agar matangnya merata.
- Goreng adonan kue garpu sampai kering dan warnanya berubah jadi cokelat keemasan. Aduk sesekali supaya gak gosong dan matangnya rata.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. Tunggu sampai benar-benar dingin sebelum disimpan di toples supaya tetap renyah dan awet.
- Kue garpu siap disajiakan.
Tips Membuat Kue Garpu
- Jangan kebanyakan menambahkan air supaya adonan gampang dibentuk dan hasilnya renyah.
- Pakai daun seledri segar buat tambahan aroma dan warna yang cantik.
- Pastikan margarin masuk terakhir agar adonan lebih gampang kalis.
- Gulung adonan tipis supaya hasil akhirnya gak keras saat digigit.
- Minyak harus cukup panas tapi jangan terlalu panas biar gak cepat gosong.
- Simpan dalam toples kedap udara setelah dingin agar kue garpu tetap kriuk dan gak melempem.
Kue garpu emang cocok banget jadi camilan andalan di rumah, apalagi kalau lagi santai bareng keluarga. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kriuk bikin siapa pun susah berhenti ngunyah. Dengan resep yang simpel dan bahan yang gampang dicari, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet. Yuk, cobain resepnya dan siap-siap jadi rebutan karena kue ini dijamin langsung ludes begitu matang!
