Resep Kue Hunkwe Santan Cokelat yang Manis Lembutnya Memikat

1. 350 gram gula pasir
2. 175 gram tepung hunkwe
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 1750 ml santan
6. 20 gram cokelat bubuk
7. 50 ml air panas

1. Campurkan gula pasir, tepung hunkwe, garam, vanili bubuk, dan santan ke dalam panci. Kemudian, aduk pakai whisk hingga tercampur rata.
2. Bila adonan hunkwe sudah tercampur merata, lalu taruh di atas kompor. Masak adonan hunkwe sambil terus diaduk sampai mengental.
3. Setelah adonan hunkwe sudah mengental, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, ambil adonan hunkwe sebanyak enam sendok sayur ke dalam wadah lain.
4. Tambahkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas, aduk rata. Selanjutnya, tuang satu sendok sayur adonan hunkwe santan dan cokelat ke dalam cetakan secara selang-seling.
5. Sesudah semua adonan hunkwe santan dan cokelat sudah selesai dituangkan ke dalam cetakan, lalu biarkan hingga mengeras. Bila hunkwe santan cokelat sudah padat, lalu keluarkan dari dalam cetakan.
6. Kue hunkwe santan cokelat siap disajikan.

1. Pastikan santan yang kamu pakai untuk membuat kue hunkwe masih segar. Selain itu, gunakan santan alami untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
2. Masak adonan kue hunkwe di api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk supaya gak menggumpal dan terhindar dari gosong.
3. Adonan kue hunkwe bisa disaring sebelum dimasak untuk memastikan hasil kue hunkwe yang lebih halus.
4. Selagi masih panas segera tuang adonan hunkwe ke dalam cetakan. Sebab, kalau sudah hangat cenderung mengeras, sehingga kue hunkwe sulit dicetak.

Camilan manis berbahan tepung hunkwe ini sudah pasti nikmat karena memadukan rasa manis gurih dari santan dan cokelat. Teksturnya sangat lembut dijamin bikin ketagihan.