Resep Kue Kacang Skippy yang Manis dan Gurih

Bahan utama:

1. 500 gram tepung terigu
2. 300 gram selai kacang Skippy
3. 200 gram gula halus
4. 200 ml mentega leleh
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt ekstrak vanila

Bahan pelengkap:

1. 50 gram almon, cincang kecil
2. 3 butir kuning telur, untuk olesan

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula halus, dan garam ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
2. Masukkan selai kacang Skippy dan minyak sayur ke dalam adonan tepung. Aduk menggunakan mikser hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Ambil adonan, lalu bulatkan dan giling dengan ketebalan 2 mm. Cetak menggunakan cetakan kue dengan ukuran sesuai selera.
4. Susun adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang. Kemudian, panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 15 menit.
5. Ketika sudah setengah matang, keluarkan dari oven. Biarkan hingga dingin, lalu oles dengan kuning telur dan beri cincangan kacang almon.
6. Masukkan ke dalam oven kembali. Panggang sampai matang selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, segera angkat dan dinginkan.
7. Sajikan kue kacang Skippy atau simpan di dalam stoples.

1. Kamu bisa menggunakan cukup banyak selai kacang Skippy jika memang suka. Pastikan selainya tidak ada kacang yang menggumpal.
2. Kalau lebih suka lapisan atas yang lebih kuning, olesan kuning telur bisa kamu lakukan sebanyak dua kali, ya.
3. Jangan mengoles kuning telur sebelum adonan setengah matang. Sebab, olesannya bisa lepas, lho. Oles kuning telur saat sudah setengah matang saja.

Resep kue kacang Skippy ini bisa kamu jadikan stok camilan selama di rumah. Perpaduan rasa manis dan gurihnya selai kacang Skippy bakal membuat lidahmu ketagihan. Kalau senggang, bikin sekarang juga, yuk!