Resep Kue Kering Bimoli yang Mudah Dibuat, Begini Caranya!

1. 2 kg tepung terigu

2. 500 gram margarin

3. 1 kg gula halus

4. 500 gram kacang tanah, sangrai dan kupas kulit kacang

5. 1 liter minyak goreng Bimoli

6. 1 bungkus crispy crackers

7. 1 sdt vanilli

8. 1/2 sdt baking powder

1. Siapkan blender dan masukkan kacang tanah yang telah disangrai tadi. Blender hingga halus dan tuangkan ke dalam wadah. Sisihkan.

2. Siapkan wadah lain dan kemudian masukkan margarin dan gula halus. Aduk pakai mixer dengan kecepatan rendah. Setelah lembut, masukkan baking powder dan vanili. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Setelah tercampur rata, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Tuangkan minyak goreng bimoli secara perlahan dan aduk hingga rata. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah.

4. Masukkan tepung terigu, secara perlahan sambil diaduk. Aduk hingga tercampur rata.

5. Siapkan wadah lain, masukkan adonan tersebut dan uleni hingga benar-benar kalis.

6. Setelah itu, lanjut siapkan loyang dan bentuk adonan tersebut menjadi bentuk lonjong. Kamu bisa menggunakan sendok untuk membentuk adonan. Lakukan hingga adonan selesai dibentuk semuanya.

7. Siapkan oven dan panaskan sebelum adonan di masukkan ke dalam oven. Setelah oven terasa hangat, kamu bisa memasukkan adonan tadi ke dalamnya. Panggang sekitar 45-50 menit. Oven dengan api sedang.

8. Sambil menunggu kuenya matang, siapkan blender dan masukkan crispy crackers. Blender hingga halus dan tuangkan ke dalam wadah. Sisihkan.

9. Setelah kue matang, kamu bisa angkat dari loyang dan celupkan ke dalam wadah yang diisi halusan crispy cracker. Baluri semua bagian kuenya hingga crispy craker menempel sempurna. Baluri langsung selagi keluar dari oven, ya!

10. Setelah dibaluri, kita diamkan sebentar. Kemudian, jika sudah dingin, kuenya siap diisi ke dalam stoples.

11. Kue kering bimoli siap disajikan.

1. Gunakan gula halus untuk resep kue kering berbahan minyak goreng, gula halus lebih disarankan daripada gula pasir. Gula halus membantu adonan lebih menyatu dan tekstur kue menjadi lebih lembut.

2. Ayak tepung terigu terlebih dahulu sebelum dicampur. Cara ini membuat adonan lebih halus dan kue kering hasilnya tidak menggumpal.

3. Jika adonan terasa terlalu lembek, diamkan sekitar 10–15 menit agar tepung menyerap minyak dengan baik sehingga adonan lebih mudah dibentuk.

4. Gunakan loyang yang dialasi kertas baking, karena kertas baking atau baking paper membantu kue tidak menempel pada loyang dan membuat bagian bawah kue matang lebih merata.

5. Panggang dengan suhu stabil, gunakan suhu sekitar 150–160 derajat Celsius untuk kue kering. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat bagian bawah kue cepat gosong sementara bagian atas belum matang.

6. Beri jarak antar adonan di loyang. Saat menata adonan kue di loyang, beri sedikit jarak karena beberapa kue bisa sedikit melebar saat dipanggang.

7. Gunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panaskan oven sekitar 10–15 menit sebelum memanggang. Oven yang sudah panas membuat kue matang lebih merata.

8. Setelah matang, biarkan kue benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples. Jika masih hangat, uap air bisa membuat kue cepat melempem.

Resep kue kering bimoli bisa menjadi pilihan menarik bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue kering dengan bahan yang lebih sederhana. Dengan langkah yang mudah diikuti dan bahan yang mudah didapat, kue kering ini tetap cocok disajikan sebagai camilan rumahan maupun hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!