Resep Kue Lapis Nanas yang Teksturnya Lembut dan Manis

1. 300 gram gula pasir
2. 250 gram margarin
3. 10 butir kuning telur
4. 250 gram tepung terigu protein sedang
5. 1/2 kaleng susu kental manis
6. 1/2 sdt pasta vanila
7. 10 butir putih telur

1. Campurkan gula pasir dan margarin ke dalam wadah berukuran besar. Kemudian, mikser campuran gula pasir serta margarin di kecepatan tinggi sampai rata.
2. Bila campuran adonan margarin dan gula pasir sudah merata, matikan mikser. Masukkan kuning telur secara bertahap sambil dimikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil dimikser sampai merata di kecepatan rendah.
4. Masukkan susu kental manis serta pasta vanilla ke dalam adonan. Kemudian, mikser campuran adonan kue lapis hingga tercampur merata di kecepatan rendah.
5. Jika campuran adonan kue lapis sudah rata, lalu matikan mikser. Lanjut mengaduk adonan menggunakan spatula dengan metode lipat. Sisihkan.
6. Di dalam wadah berbeda, mikser putih telur di kecepatan tinggi sampai berwarna putih dan kaku. Setelah adonan putih telur kaku, lalu matikan mikser.
7. Masukkan tiga sendok sayur adonan putih telur ke dalam campuran adonan kue lapis. Kemudian, aduk campuran adonan putih telur dengan adonan kue lapis menggunakan whisk sampai merata.
8. Sesudah itu, tuang campuran adonan putih telur dan kue lapis ke dalam sisa adonan putih telur tadi.
9. Aduk kembali memakai whisk hingga tercampur rata. Kemudian, lanjut mengaduk adonan memakai spatula dengan metode lipat sampai merata.
10. Tuang empat sendok sayur adonan kue lapis ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
11. Ratakan dan dihentakkan, lalu masukkan adonan lapis ke dalam loyang. Panggang adonan kue lapis di suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah selama 10 menit.
12. Sesudah selesai dipanggang selama 10 menit, lalu keluarkan kue lapis dari oven. Kemudian, olesi permukaan kue lapis dengan margarin, lalu beri tiga sendok makan selesai nanas dan diratakan. Barulah, panggang kue lapis selama 1 menit di api atas.
13. Lakukan proses menuang, mengolesi, mengisi, dan memanggang kue lapis nanas sampai selesai. Untuk lapisan terakhir, panggang kue lapis nanas di suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas selama 10 menit hingga matang.
14. Bila sudah matang, lalu keluarkan kue lapis nanas dari dalam oven. Biarkan kue lapis nanas di suhu ruang sampai uap panasnya mengurai. Setelah dingin, lalu potong kue lapis nanas sesuai selera.
15. Kue lapis nanas siap disajikan.

1. Margarin yang kamu gunakan dalam membuat kue lapis nanas pastikan harus dalam keadaan suhu ruang. Hal ini supaya margarin dapat merata dengan bahan adonan. Maka dari itu, hindari memakai margarin dalam keadaan beku.
2. Gak cuma margarin, telur yang kamu gunakan juga pastikan dalam keadaan suhu ruang. Dengan begitu, adonan bisa merata secara optimal dan hasil kue lapis nanas tercegah dari kegagalan.
3. Tujuan permukaan kue diolesi margarin ialah supaya selai nanas bisa merekat secara optimal. Oleh karena itu, jangan lewatkan step ini, ya.
4. Setelah diolesi margarin, jangan lupa untuk menekan permukaan kue dengan alat penekan kue. Teknik ini perlu dilakukan supaya hasil permukaan kue lapis nanas lebih rapi.
5. Selain selai nanas, kamu juga bisa memakai varian selai lain seperti, selai stroberi, selai cokelat, hingga selai kacang. Sesuaikan saja varian selai yang kamu sukai, ya.

Isian selai nanas bikin kue lapis memadukan rasa manis dan asam memikat yang belum pernah kamu rasain sebelumnya. Kombinasi rasa inilah yang bikin kue lapis nanas disukai oleh banyak orang. Yuk, cobain kue lapis nanas sebagai opsi jamuan spesial!