Resep Kue Nagasari Loyang yang Praktis, Teksturnya Lembut dan Kenyal

29 Jan 2022, 11:01 WIB

Ilustrasi nagasari loyang (instagram.com/gustiati93)

Nagasari merupakan kue tradisional yang berbahan dasar tepung beras, santan, dan diisi pisang. Dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang.

Membuat nagasari dianggap cukup ribet, padahal ada cara yang lebih praktis untuk membuatnya. Ternyata nagasari bisa dibuat dalam loyang, lho.

Cukup menyusun potongan pisang yang ditimpa dengan adonan tepung dan santan. Kemudian, kukus hingga matang, lalu dipotong saat disajikan seperti kue pada umumnya. Kalau kamu tertarik membuatnya, simak resep kue nagasari loyang lebih lengkapnya di bawah berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi memotong pisang (pixabay.com/cokolatetnica)

Bahan-bahan:

4 buah pisang raja, potong tipis
200 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
130 gram gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
800 ml santan
minyak secukupnya

2. Buat adonan kue

Ilustrasi adonan kue nagasari loyang (unsplash.com/anetakpawlik)

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk semuanya hingga merata. Setelah itu, masukkan santan sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan whisker hingga tercampur rata.

3. Masukkan pisang dan adonan

Ilustrasi membuat kue nagasari loyang (youtube.com/nurislamiyahmuchsin)

Siapkan loyang yang sudah dialasi kerta roti dan diolesi minyak. Letakkan beberapa potongan pisang di dalam loyang, tuang sedikit santan supaya pisang gak mengambang. Kukus selama tujuh menit.

4. Kukus kembali hingga matang

Ilustrasi membuat kue nagasari loyang (youtube.com/nurislamiyahmuchsin)

Setelah itu, tuang kembali adonan santan, lalu kukus kembali selama tujuh menit. Letakkan kembali potongan pisang, lalu tuang sisa santan, kukus selama 30 menit hingga matang.

5. Kue nagasari loyang siap disajikan

Ilustrasi nagasari loyang (instagram.com/gustiati93)

Setelah matang, angkat dan tunggu hingga kue dingin supaya gak hancur. Setelah itu, keluarkan dari loyang. Kue nagasari loyang siap disajikan.

Itulah resep kue nagasari loyang yang lebih praktis, lembut, dan kenyal. Jangan lupa potong dulu sebelum disajikan. Selain untuk camilan sehari-hari, kue ini cocok untuk acara spesial di rumah. Selamat mencoba!