Resep Kue Rangin Isi Gula Aren yang Nikmatnya Manjakan Lidah

1. kelapa parut setengah tua secukupnya

2. 500 gram tepung beras ketan

3. 1 sdt garam

4. irisan daun pandan untuk topping secukupnya

5. gula aren sisir untuk isian secukupnya

1. Campurkan tepung beras ketan dan garam ke dalam wadah. Kemudian, aduk pakai tangan sampai tercampur rata.

2. Setelah tepung beras ketan dan garam sudah merata, lalu tambahkan kelapa parut. Jika sudah, aduk kembali hingga tercampur merata.

3. Bila tepung ketan dan kelapa parut sudah merata, lalu hentikan proses mengaduk. Adonan kue rangin siap untuk dipanggang.

4. Panaskan cetakan kue rangin, lalu olesi dengan sedikit margarin. Jika sudah, tuang adonan kue rangin secukupnya, lalu isi dengan gula aren sisir.

5. Kemudian, timpa dengan adonan kue rangin kembali dan diberi irisan daun pandan. Lakukan proses menuang adonan kue rangin ke dalam cetakan sampai selesai dan panggang sampai matang.

6. Sesudah kue rangin isi gula aren matang, lalu angkat serta tiriskan. Biarkan kue rangin isi gula aren hingga hangat.

7. Kue rangin isi gula aren siap disajikan.

1. Gunakan kelapa parut setengah tua yang masih segar untuk mendapatkan rasa gurih yang fresh. Jangan lupa buang bagian kulitnya yang berwarna hitam biar warnanya tetap putih.

2. Gak perlu mengaduk adonan kue rangin terlalu kuat agar hasilnya tidak mengumpal. Maka dari itu, cukup aduk adonan kue rangin secara ringan.

3. Tuang adonan kue rangin setengah cetakan sebagai space untuk menambahkan gula aren sebagai isian. Barulah, timpa dengan adonan kue rangin kembali.

4. Panggang adonan kue rangin isi gula aren di api kecil supaya matangnya maksimal tanpa cepat gosong.

Varian kue rangin ini diberi isian gula aren yang membuatnya memiliki rasa gurih dan manis. Dengan begitu, kamu gak perlu menikmati kue rangin bersama saus gula merah sebagai pemanis. Pas banget ngemil kue rangin isi gula aren sebagai peneman santai, lho!