- 300 gram paha ayam filet, potong
- 75 gram bawang merah, iris
- 1/2 sdm air jeruk limau
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt kecap ikan
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 sdm air
- minyak secukupnya
Resep Ayam Goreng Bawang Merah ala Devina Hermawan
Bosan makan ayam goreng yang itu-itu saja? Kamu bisa mencoba olahan ayam ala Chef Devina Hermawan. Chef selebriti yang kerap membagikan resep melalui akun Instagram @devinahermawan kembali membagikan menu sederhana yang cocok untuk lauk sehari-hari.
Kali ini, kamu bisa membuat ayam goreng bawang merah. Sekilas tampilannya memang sederhana. Namun, daging ayamnya harum, sedikit kering di bagian luar, tetapi juicy di dalam. Perpaduan potongan paha ayam yang lembut dengan gurihnya bumbu marinasi, serta aroma bawang merah goreng membuat hidangan ini terasa nikmat.
Menariknya, bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Kalau kamu sedang mencari ide lauk praktis untuk keluarga, gak ada salahnya mencoba resep ayam goreng bawang merah yang satu ini. Simak resep ayam goreng bawang merah ala Chef Devina Hermawan di bawah ini, ya!
Resep Ayam Goreng Bawang Merah
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan Ayam Goreng Bawang Merah
Cara Membuat
| 1. Marinasi ayam. | Siapkan ayam potong, lalu marinasi dengan perasan jeruk limau, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, dan bawang putih. |
| 2. Tambahkan bahan lain. | Tambahkan air, lalu aduk merata. Diamkan selama 15 menit. |
| 3. Goreng bawang merah. | Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga sedikit kecoklatan, lalu tiriskan dan biarkan minyak di atas wajan. |
| 4. Goreng ayam. | Dengan minyak yang sama, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang. Sisihkan. |
| 5. Campur ayam goreng dengan bahan lainnya. | Masukkan bawang merah goreng, cabai rawit merah, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga merata. |
| 6. Ayam goreng bawang merah siap disajikan | Setelah matang, angkat, ayam goreng bawang merah siap disajikan. |
Tips Membuat
- Gunakan paha ayam filet, biar lebih praktis dan hasilnya juicy, karena paha ayam mengandung lemak lebih tinggi dibandingkan dada ayam. Jadi, teksturnya tetap lembut, meski digoreng hingga agak kering.
- Jangan menggoreng bawang merah terlalu gelap, karena akan terasa pahit.
- Marinasi ayam minimal 15 menit. Jika punya waktu lebih, simpan ayam di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam untuk rasa yang lebih kuat.
Demikian resep ayam goreng bawang merah ala Devina Hermawan yang bisa kamu hadirkan di rumah. Ini cocok menjadi menu makan siang maupun makan malam. Rasanya gurih, aromanya harum, dan cara membuatnya pun cukup mudah. Selamat memasak!
