Resep Kue Sabongi Khas Gorontalo, Kue Lezat yang Terbuat dari Singkong
Salah satu cemilan yang unik dan wajib dicoba ketika berkunjung ke kota Gorontalo adalah kue sabongi. Kue ini terbuat dari bahan dasar singkong dan memiliki cita rasa gurih serta manis yang pastinya bikin nagih.
Penasaran seperti apa rasanya? Berikut ini adalah resep kue sabongi khas Gorontalo dan cara membuatnya. Simak selengkapnya, ya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg singkong
- 3 siung bawang putih
- 4 buah pisang raja
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
2. Kupas singkong dan parut hingga halus
Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan. Kemudian kupas singkong, lalu cuci hingga bersih. Selanjutnya, parut singkong hingga halus. Peras airnya dan ganti lagi dengan 50 ml air matang.
3. Campurkan singkong bersama bumbu halus
Berikutnya, campurkan singkong parut bersama gula pasir, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Setelah itu, aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan kue sabongi
Untuk membuat kue sabongi, pertama ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri potongan pisang raja di tengahnya. Selanjutnya, bentuk menjadi bulat atau oval.
5. Goreng adonan hingga matang, kemudian angkat dan sajikan
Sesudah semua adonan habis dibentuk, kemudian panaskan secukupnya minyak goreng. Setelah itu, goreng adonan kue sabongi hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Terakhir, angkat lalu tiriskan dan sajikan di piring saji. Kue sabongi khas Gorontalo pun siap dinikmati. Selamat mencoba, ya.
