Resep Lapis Legit Singkong Keju, Rasa Gurih dan Manisnya Ngangenin
Resep lapis legit singkong keju bisa menjadi salah satu inspirasi memasak kue di rumah. Singkong merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang sudah tak asing lagi di lingkungan masyarakat Indonesia. Umbi-umbian yang satu ini banyak digemari berbagai kalangan masyarakat. Selain rasanya yang legit, singkong mudah diolah menjadi berbagai kudapan.
Banyak kudapan yang berbahan dasar singkong, salah satunya lapis. Lapis yang berbahan dasar tepung kini bisa diolah menggunakan singkong. Bagaimana caranya? Berikut resep lapis legit singkong keju!
1. Bahan untuk membuat lapis
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah dicari. Tak harus beli di pasar, kamu bisa membeli bahan membuat lapis di toko dekat rumahmu. Yuk siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg singkong, parut
- 8 butir telur
- 300 gr gula pasir
- 150 gr butter atau mentega
- 200 ml santan, didihkan
- 3 sdm tepung dengan protein sedang
- 1 blok keju untuk taburan, parut
- 2 sdt garam
- 120 ml susu kental manis
2. Siapkan adonan lapis
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih. Kemudian parut singkong dan keju. Jangan lupa untuk memasak santan hingga mendidih.
Setelah itu siapkan wadah, masukkan butter dan gula pasir kemudian mixer hingga tercampur rata. Masukkan telur satu persatu sambil di mixer hingga adonan halus. Terakhir masukkan singkong parut, santan, tepung terigu, garam, dan susu kental manis lalu aduk dengan whisk hingga tercampur.
3. Olesi loyang dengan butter
Setelah membuat adonan, siapkan loyang berukuran 18×18×7. Jika tidak ada kamu bisa menggunakan loyang berukuran lain.
Olesi loyang dengan butter ke seluruh bagian, kemudian tutup dengan kertas roti. Setelah itu, olesi lagi loyang dengan butter atau mentega hingga seluruh permukaan loyang tertutupi dengan mentega.
4. Panggang adonan lapis dengan oven
Kemudian, tuangkan adonan ke loyang sebanyak 3 sendok sayur. Lalu panggang pada oven dengan suhu 210°C menggunakan api atas bawah selama 10 menit.
Setelah adonan matang, taburi adonan dengan keju parut kemudian tuangkan adonan yang kedua dan panggang kembali. Lakukan hal yang sama hingga adonan lapis habis.
5. Lapis legit singkong siap disajikan
Setelah adonan lapis matang, angkat dari oven. Dinginkan sebentar kemudian keluarkan dari loyang. Potong lapis sesuai selera dan lapis legit singkong siap dinikmati dengan secangkir teh hangat di sore hari.
Cara membuat kudapan manis dari singkong diatas cukup mudah bukan? Yuk, segera coba di rumah, happy cooking!
