Resep Membuat Lasagna yang Nikmat, Seenak di Restoran
Selain makanan Korea Selatan, kuliner khas Italia juga sangat populer di Indonesia. Gak melulu spageti, ada pula lasagna yang jadi favorit banyak orang.
Olahan pasta satu ini terasa gurih dan creamy banget. Lasagna terbuat dari adonan pasta dan campuran daging yang ditumpuk, lalu dipanggang hingga matang. Keju mozzarella di atasnya memberi sensasi molor yang unik.
Gak perlu melulu ke kafe mahal untuk menikmati sepiring lasagna, kamu juga bisa membuatnya, kok. Jadi lebih hemat dan bisa makan sepuasnya, berikut resep membuat lasagna yang enak.
1. Bahan-bahan membuat lasagna
Bahan utama:
- 12 lembar kulit lasagna
- 150 gram keju mozzarella
- parsley secukupnya
Bahan saus daging:
- 150 gram daging sapi cincang
- 50 gram jamur merang, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat merah, cincang halus
- 7 sdm saus tomat
- 50 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk secukupnya
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
Bahan saus bechamel:
- 250 ml susu cair
- 75 gram keju parut
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
2. Tumis daging dengan bawang dan saus
Tumis daging yang sudah dicincang dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang, lalu masak hingga layu.
Setelah itu, tambahkan jamur merang, saus tomat, tomat cincang, dan air ke dalam tumisan. Masak hingga berubah warna sedikit kemerahan dan meletup-letup.
Bumbui saus daging dengan gula pasir, garam, merica, oregano, dan basil kering. Aduk merata sembari dicicipi. Jika sudah, segera matikan kompor dan angkat.
3. Masak saus bechamel hingga mengental
Letakkan wajan di atas kompor, lalu lelehkan mentega hingga mencair. Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk hingga merata dan sedikit mengental.
Selanjutnya, tuang susu sambil terus diaduk sampai gak ada adonan yang menggumpal. Tambahkan keju parut dan merica, lalu aduk kembali hingga larut mengental. Segera angkat saus bechamel jika sudah matang.
4. Tata lembaran lasagna, saus daging, dan saus bechamel
Setelah semua komponen sudah matang, panaskan oven terlebih dahulu hingga bersuhu 175 derajat Celsius. Siapkan pula wadah tahan panasnya, oles dengan sedikit mentega secara merata.
Masukkan dua sendok makan saus daging di dasar loyang, lalu tumpuk dengan lembaran kulit lasagna. Tambahkan dua sendok makan saus bechamel dan saus daging di atasnya. Lakukan hingga semua bahan habis dan wadahnya terpenuhi.
5. Panggang lasagna sampai kecokelatan
Taburi parutan keju mozzarella di bagian atas. Berikan pula parsley secukupnya, lalu masukkan ke dalam oven.
Panggang lasagna selama kurang lebih 30-40 menit hingga permukaannya kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat. Sajikan lasagna selagi masih hangat dengan mayones atau saus sambal favoritmu.
Siapa bilang bikin lasagna ala restoran itu sulit? Dengan resep di atas, kamu sudah bisa mendapatkan lasagna nikmat dengan harga lebih murah. Selamat mencoba, ya!
