Resep Lemper Ketan Isi Abon yang Gurih dan Bikin Kenyang

1. 500 gram beras ketan
2. 300 ml santan
3. 1/2 sdt garam
4. 1 batang serai
5. 2 lembar daun salam
6. Abon sapi secukupnya
7. Daun pisang untuk membungkus

1. Cuci beras ketan sampai bersih dan tiriskan. Kemudian, rendam beras ketan selama semalaman.
2. Setelah direndam sama semalaman, bilas beras ketan dan tiriskan.
3. Selanjutnya, masukkan beras ketan ke dalam panci kukusan. Kukus beras ketan selama 10 menit di api sedang.
4. Sesudah dikukus 10 menit, lalu aduk ketan. Kemudian, kukus ketan kembali selama 10 menit. Barulah, tiriskan ketan ke dalam wadah.
5. Selanjutnya, di dalam panci rebus santan bersama serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, lalu angkat dan tuang santan ke dalam wadah berisi beras ketan.
6. Kemudian, aduk ketan dan santan sampai merata. Jika sudah, diamkan selama 30 menit hingga santan menyerap ke dalam ketan.
7. Bila santan sudah terserap ke dalam ketan, lalu kukus kembali ketan selama 40-60 menit di api sedang. Sesudah dikukus sejam, angkat dan taruh ketan ke dalam wadah.
8. Barulah, ambil setengah centong nasi ketan, lalu pipihkan. Kemudian, isi dengan satu sendok makan abon sapi.
9. Bentuk bulat lonjong ketan, lalu bungkus dengan daun pisang. Lakukan proses membentuk dan membungkus lemper ketan isi abon sampai selesai.
10. Lemper ketan isi abon siap disajikan.

1. Pastikan panci kukusan sudah didihkan sebelum ketan dikukus. Jangan lupa, tambahkan air saat mengukus ketan yang sudah dicampur dengan santan supaya matangnya optimal.
2. Perhatikan saat merebus santan biar tidak pecah. Maka dari itu, rebus santan di api sedang sambil terus diaduk.
3. Jangan lupa alasi tangan dengan sarung tangan. Hal ini agar ketan tidak lengket di tangan.
4. Pastikan wadah serta centong dalam keadaan bersih dan kering. Dengan begitu, lemper ketan isi abon bisa bertahan lama.
5. Selain dikonsumsi langsung, kamu juga bisa membakar lemper ketan isi abon. Cara membakarnya bisa memakai grill pan.

Menawarkan rasa gurih dan punya efek mengenyangkan menjadikan lemper ketan isi abon cocok jadi makanan pengganjal saat perut lapar. Kelezatan lemper ketan isi abon bikin kamu jatuh hati, deh.