Resep Lengkap Klepon, Jajanan Pasar Khas Gempol Pasuruan
Kamu penggemar jajanan pasar? Kalau iya, pasti gak asing sama yang namanya Klepon. Jajanan ini ternyata oleh-oleh khas di Gempol, Pasuruan, Jawa Timur. Setiap kali kamu naik bis tujuan ke Surabaya dari Jawa Timur bagian timur pasti bakal menemukan penjual yang sibuk menjajakan makanan dengan warna khas hijau ini.
Buat kamu yang gak berdomisili di sekitar Gempol, Pasuruan, bisa kok bikin jajanan klepon sendiri di rumahmu. Ikuti saja resep yang dirangkum dari akun Instagram memasak @yummy.idn ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Sebelum mulai membuat klepon khas Gempol, Pasuruan, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini. Pastikan ada di dapur atau di kulkasmu ya.
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm santan
- Perasa pandan secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
- 1 sdt gula
- ¼ sdt garam
2. Cara membuat
Nah, setelah bahan kamu siapkan maka langkah selanjutnya adalah membuat adonan.
- Campurkan di tepung ketan, tepung beras, garam, gula, santan, perasa dan air. Uleni hingga kalis.
- Ambil adonan sebesar jari jempol, bentuk menjadi bulat dan pipihkan. Tambahkan gula merah didalamnya lalu bentuk bulat lagi.
Jika adonan sudah jadi, maka kamu bisa mulai merebus klepon hingga matang (ditandai dengan klepon yang sudah mengambang). Angkat dan tiriskan.
3. Cara penyajian
Setelah adonan selesai dibuat dan klepon mengambang, maka langkah selanjutnya adalah menyajikan klepon buatanmu. Pertama-tama, tiriskan adonan klepon ke adonan kelapa parut yang merupakan campurkan dari kelapa parut, gula dan garam. Aduk hingga rata.
Balurkan klepon ke dalam kelapa parut.
Nah, sekarang klepon sudah jadi dan siap disajikan. Gimana, mudah bukan?
