Resep Lepet Jagung Manis yang Aroma dan Gurihnya Menggoda
Jagung termasuk jenis buah dengan tekstur biji yang gurih. Tidak hanya popcorn untuk teman camilan saat nonton bioskop, tetapi jagung bisa diolah jadi berbagai macam makanan manis dan cocok buat kamu yang hobi masak.
Salah satu jajanan legendaris adalah lepet. Banyak jenis lepet, tetapi yang wajib dicoba adalah lepet jagung manis. Teksturnya empuk ditambah biji jagung manis, sehingga memadukan rasa yang unik dan berbeda.
Uniknya, pembungkus yang digunakan untuk membungkus lepet adalah kulit jagung. Sungguh spesial, kan? Yuk, masak resep lepet jagung manis yang empuk dengan aroma menggiurkan ini!
Bahan Lepet Jagung Manis
- 3 buah jagung manis
- 1/4 buah kelapa setengah tua
- 80 gram tepung maizena
- 20 gram tepung terigu serba guna
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- vanili secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk besar. Serut jagung sambil ditekan-tekan hingga airnya keluar.
- Pilih kelapa setengah tua, lalu parut sampai halus.
- Campur semua bahan jadi satu, lalu aduk rata koreksi rasa.
- Ambil kulit jagung, letakkan adonan secukupnya diatasnya.
- Kemudian, bungkus sampai selesai. Lakukan hal yg sama hingga adonan habis.
- Kukus selama kurang lebih 30—40 menit atau hingga matang.
- Sajikan lepet jagung manis untuk teman camilan.
Tips Membuat Lepet Jagung Manis
- Pilih jagung manis berukuran besar. Kemudan, cukup serut sembari ditekan-tekan dengan ulekan sampai keluar airnya.
- Jika memilih jagung manis, kamu bisa mengurangi takaran gula pasirnya. Namun, jika menggunakan jagung biasa perlu tambahan porsi gula pada adonan.
- Kulit jagung dimanfaatkan untuk membungkus adonan. Hal yang penting dilakukan adalah membersihkan dengan mencucinya terlebih dahulu.
- Kelapa yang digunakan adalah yang setengah tua supaya mendapatkan santan yang kental dan gurih.
Lepet jagung manis termasuk camilan yang murah meriah, karena tidak menggunakan banyak bahan dan relatif mudah dibuat. Buat yang bingung mau melakukan kegiatan apa saat akhir pekan, membuat lepet jagung manis bisa dijadikan opsi yang menarik.
