Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Lontong Kikil Surabaya yang Gurih dan Kenyalnya Menggugah Selera
ilustrasi lontong kikil (instagram.com/sofivirgianti)
Lontong kikil merupakan makanan khas Surabaya yang cukup populer. Makanan ini berupa kikil sapi yang dimasak menjadi sup, kemudian disajikan bersama potongan lontong. Soal rasa sudah tidak perlu dikhawatirkan lagi, sudah pasti gurih dan sedap.
Jika kamu ingin mencicipi gurihnya lontong kikil, kamu gak perlu jauh-jauh ke Surabaya. Kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Seperti apa resepnya? Berikut resep lontong kikil Surabaya yang lezatnya menggugah selera.
Bahan Lontong Kikil Surabaya
ilustrasi kikil (YouTube.com/Pawone Amala)
Bahan:
- 500 gram kikil sapi
- 400 gram daging sapi bagian sengkel
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 2 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 cm temu kunci
- 1 cm kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt jintan bubuk
Pelengkap:
- Lontong secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya untuk perasan
- Sambal rawit merah secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Irisan daun bawang secukupnya
Cara Membuat Lontong Kikil Surabaya
Editorial Team
EditorDwi Rohmatusyarifah
EditorRetno Rahayu
Follow Us