Resep Lotus Dessert Box yang Kekinian, Creamy dan Manisnya Pas

20 Jan 2021, 14:30 WIB

Default Image IDN

Tren dessest box masih sangat digandrungi banyak orang sampai sekarang. Kue berlayer dengan whipped cream ini disajikan dengan beragam topping. Ada yang beruap cokelat batangan, remahan biskuit, bubuk susu, hingga buah-buahan.

Salah satu topping yang sedang naik daun adalah Lotus Biscoff. Biskuit dengan rasa kayu manis itu disukai hampir semua kalangan. Bahkan cocok dijadikan varian dalam dessert box.

Sudah banyak gerai dan online shop yang menjual varian terbaru ini. Namun, kalau kamu pengin bikin sendiri di rumah juga bisa, kok. Berikut resep lotus dessert box yang enak banget!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Default Image IDN

Bahan kue cokelat:

150 gram tepung terigu
125 gram mentega, lelehkan
50 gram cokelat bubuk
200 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdt vanili
1/4 sdt emulsifier

Bahan lotus biskuit:

2 bungkus biskuit lotus
10 gram margarin
cokelat bubuk secukupnya

Bahan cream cheese:

150 gram keju milky soft
200 gram whipped cream
100 gram susu kental manis
400 ml susu cair
1 sdt ekstrak vanila

2. Campur mentega dengan bahan lainnya

Default Image IDN

Ayak tepung terigu bersama cokelat bubuk dan vanili ke dalam wadah sampai halus. Aduk gula pasir, telur, dan emulsifier dengan mixer sampai tercampur merata di dalam wadah berbeda.

Setelah itu, masukkan bahan tepung ke dalam adonan telur, aduk kembali sampai merata. Tambahkan lelehan mentega, lalu aduk menggunakan spatula.

3. Kukus adonan kue sampai matang

Default Image IDN

Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah dioles mentega. Masukkan loyang ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Hentakkan loyang sesekali supaya merata dan udaranya keluar.

Selanjutnya, kukus kue selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Jika sudah matang, segera keluar dan dinginkan. Potong kue sesuai dengan kotak yang digunakan, lalu dinginkan di kulkas.

4. Hancurkan biskuit dan aduk cream cheese

bakingbar.com

Sembari menunggu kue matang, masukkan biskuit lotus ke dalam wadah dan hancurkan. Lelehkan terlebih dahulu margarin sampai larut. Tuang margarin ke dalam biskuit dan sisihkan.

Setelah itu, masukkan whipped cream, susu cair, dan ekstrak vanila ke dalam wadah. Aduk menggunakan mixer sampai sedikit kaku, lalu tambahkan keju dan susu kental manis. Aduk kembali sampai kental dan masukkan ke dalam pipping bag.

5. Lapisi kue dengan krim dan remahan biskuit

Default Image IDN

Keluarkan kotak berisi kue dari dalam kulkas. Semprotkan krim di atasnya hingga merata, lalu berikan taburan remahan biskuit lotus. Lakukan proses layer ini sampai kue, krim, dan remahan biskuit sampai habis.

Selanjutnya, berikan satu buah biskuit Lotus di bagian paling atas. Masukkan kembai ke dalam kulkas agar lebih lezat. Nah, lotus dessert box ini sudah bisa kamu nikmati, deh.

Itulah resep membuat lotus dessert box yang rasanya dijamin nikmat dengan tekstur lembut dan creamy. Bisa makan puas dan lebih hemat, deh!