5 Resep Makanan Asia di Film Raya and The Last Dragon, Bikin Yuk!

Bahan utama:

• 500 gram udang
• 500 gram cumi-cumi
• 500 gram kerang hijau
• 150 gram jamur merang
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun ketumbar
• 2 ruas lengkuas
• 100 ml air jeruk nipis
• 500 ml santan kental
• 500 ml kaldu seafood
• 3 sdm saus ikan
• gula pasir secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 lembar daun ketumbar
• 2 ruas jahe

Cara membuat:

1. Cuci kerang hingga bersih, lalu rebus dan ambil dagingnya.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan ke dalam panci bersama santan dan kaldu.
3. Rebus santan, kemudian tambahkan kecap ikan, garam, air jeruk nipis, dan gula pasir.
4. Masukkan udang, cumi, kerang, dan jamur merang. Aduk sesekali hingga merata.
5. Tambahkan tomat dan cabai rawit merah, lalu masak tom yam hingga matang.
6. Sajikan tom yam selagi hangat dengan daun ketumbar.

Bahan-bahan:

• 250 gram rebung
• 250 gram daging dada ayam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• air secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci rebung dan rendam dengan daun jeruk, lalu rebus hingga bau tajamnya hilang.
2. Rebus dada ayam sampai empuk dan sari kaldunya keluar. Saring supaya tidak keruh.
3. Tumis bawang putih dan merica hingga wangi, lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu dan aduk merata.
4. Bumbui sup dengan garam, gula pasir, dan saus tiram, aduk hingga rata.
5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Sajikan sup rebung selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

• 50 gram bihun
• 50 gram daging sapi
• 300 ml kaldu ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang daun ketumbar
• 2 siung bawang merang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bihun dengan air hingga matang dan empuk sempurna, lalu tiriskan.
2. Bumbui daging sapi dengan minyak zaitun, serai, bawang putih, dan bawang merah. Berikan pula kecap ikan dan lada hitam, lalu aduk hingga merata.
3. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, lalu rebus bersama serai dan kecap ikan hingga mendidih.
4. Tumis bawang putih, serai, dan bawang dengan minyak zaitun. Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan potongan tomat ke dalam rebusan kaldu bersama tumisan daging dan bumbu. Aduk hingga merata dan pastikan dagingnya empuk.
6. Tata bihun di dalam mangkuk, lalu berikan irisan cabai merah dan tuang kuah kaldu. Beri pula daging dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram nasi panas
• 10 buah udang ukuran sedang
• 1 liter air panas
• 3 batang daun bawang
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Baluri udang yang sudah dicuci dengan tepung maizena, lalu sisihkan.
2. Masukkan nasi putih ke dalam panci dan tuang 500 ml air panas. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
3. Setelah mengental dan pecah, tambahkan lagi air panas dan aduk sampai matang.
4. Bumbui bubur dengan garam dan merica, lalu aduk hingga merata.
5. Masukkan udang ke dalamnya dan masak selama lima menit.
6. Sajikan shrimp congee dengan taburan daun bawang.

Bahan utama:

• 300 gram daging ayam
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah kulit, sangrai dan haluskan
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabai merah besar
• 3 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam
• 500 ml air panas

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah bersama cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Masak dengan air hingga matang dan kental.
2. Ambil 150 gram bumbu kacang, lalu campur dengan kecap manis dan minyak goreng. Celup daging ayam yang sudah dipotong dadu ke dalamnya.
3. Tusuk potongan ayam dengan tusukan sate hingga habis, lalu sisihkan.
4. Bakar sate dengan grill pan hingga setengah matang, lalu lumuri lagi dengan bumbu kacang. Bakar kembali sampai benar-benar matang.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan potongan lontong.

Nah, itulah beberapa resep makanan khas Asia Tenggara yang muncul dalam film Raya and The Last Dragon. Selamat masak dan makan sepuasnya!