Resep Martabak Kukis, Cemilan Sore yang Siap Penuhi Stoplesmu!

10 Jun 2019, 23:55 WIB

instagram.com/nawang_okta

Sambil menunggu waktu makan utama, kamu biasanya memerlukan cemilan sebagai penunda lapar. Untuk berjaga-jaga, cemilan tersebut wajib kamu siapkan dalam stoplesmu. Hal ini agar kamu tidak kerepotan ketika lagi membutuhkannya.

Martabak kukis merupakan salah salu cemilan dan kudapan yang manis dan perlu dicoba. Bahan-bahan yang mudah diperoleh serta langkah pembuatannya yang simpel menjadi alasan mastabak manis yang menjadi pilihan utama. Nah berikut ini resep kukis martabak manis yang perlu untuk kamu coba!

1. Bahan-bahan 'A'

negativespace.co

100 gr mentega
50 gr margarin
60 gr gula halus
2 kuning telur
20 gr susu bubuk
10 gr coklat bubuk
200 gr terigu protein rendah
20 gr maizena
1/4 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh garam

2. Bahan untuk toping

unsplash.com/Juan José Valencia Antía

100 gr kacang tanah tumbuk atau kacang almond
2 sendok makan wijen putih
2 sendok keju parmesan / edam parut
75 gr DCC lelehkan, masukkan plastik segitiga

3. Mixer beberapa bahan hingga merata

unsplash.com/Monika Grabkowska

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mixer beberapa bahan kukis seperti mentega, margarin dan gula halus. Mixer dilakukan sebentar saja hingga gula larut dan tercampur rata. Selanjutnya turunkan kecepatan mixer, tambahkan kuning telur, mixer hingga rata saja. Setelah tercampur rata kemudian matikanlah mixer.

4. Bentuk adonan kemudian kukus

unsplash.com/Felix Kolthoff

Ketika semua bahan yang dimixer telah tercampur, masukkan sisa bahan-bahan 'A', sambil di ayak. Adonan terus diaduk dengan spatula hingga tercampur rata. Untuk pembuatan adonan, dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

Langkah selanjutnya adalah gulingkan adonan dengan toping. Pertama gulingkan kukis ke kacang tanah, tekan-tekan hingga menempel. Adonan yang sama kemudian digulingkan juga ke wijen dan terakhir gulingkan ke keju.

Adonan yang telah dicampurkan dengan toping kemudian disusun diloyang yang sudah di oles margarin. Ketika menyusunnya, beri sedikit jarak agar jangan saling menempel. Selanjutnya adonan siap dikukus dalam oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 20-25 menit.

5. Cara penyajian

instagram.com/nawang_okta

Setelah matang, kukis kemudian didinginkan agar sedikit mengeras. Setelah itu, kukis dicoret dengan lelehan coklat diatasnya agar penampilannya lebih menarik. Kamu juga bisa memberi toping berupa meses maupun bubuk coklat. Selanjutnya cemilan ini siap untuk disusun rapi dalam stoplesmu.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.