- 4 butir telur
- 3 butir putih telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm tuna kaleng
- 8 tangkai daun bawang, iris
- 7-8 lembar kulit lumpia
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- bubuk kari sesuai selera
Resep Martabak Tuna Telur yang Tinggi Protein
Martabak telur menjadi salah satu street food favorit banyak orang. Camilan gurih ini terkenal dengan kulitnya yang renyah di luar, isian telur berbumbu yang lembut di dalam dan aromanya sedap.
Biasanya, martabak telur identik dengan isian daging sapi cincang yang kaya rasa. Nah, kali ini ada versi yang lebih ringan dan tetap lezat, yakni martabak tuna telur.
Menggunakan tuna sebagai isian membuat martabak ini lebih tinggi protein, rendah lemak, dan tentunya tetap mengenyangkan. Menariknya lagi, resep ini gak perlu digoreng dengan minyak. Jadi, lebih sehat tanpa mengurangi kenikmatannya.
Martabak tuna telur tinggi protein ini cocok banget buat kamu yang ingin ngemil nikmat, tapi tetap mindful soal asupan. Yuk, coba praktikkan sendiri di rumah dengan resep berikut!
Resep Martabak Tuna Telur
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 35 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan Martabak Tuna Telur
Cara Membuat
| 1. Siapkan lumpia. | Letakkan semua kulit lumpia secara berjejer di dalam loyang, lalu sisihkan. |
| 2. Membuat bahan isian. | Siapkan mangkuk, masukkan semua telur, bawang putih, dan daun bawang. |
| 3. Beri bumbu. | Bumbui dengan kaldu jamur, gula, dan merica bubuk, kocok dengan whisker. |
| 4. Tambahkan tuna. | Tambahkan tuna, kocok kembali hingga merata. |
| 5. Panggang martabak dengan oven. | Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kulit lumpia. Panggang dengan oven suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit. |
| 6. Martabak tuna siap disajikan. | Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu potong-potong dan sajikan. Martabak buatanmu siap dinikmati. |
Tips Membuat
- Pilih tuna kaleng yang berisi air daripada minyak, agar rasanya lebih ringan dan kandungan lemaknya lebih rendah. Jangan lupa tiriskan hingga benar-benar kering, supaya martabak gak lembek.
- Oles tipis permukaan kulit dengan margarin atau minyak zaitun sebelum masuk oven. Jadi, hasilnya gak akan kering dan bagian luarnya bisa renyah keemasan.
- Kalau masih ada sisa martabak, masukkan ke wadah tertutup, biar teksturnya gak kering. Saat ingin menikmatinya lagi, cukup panaskan di wajan tanpa minyak atau oven sebentar hingga hangat dan kembali renyah.
Itulah resep martabak tuna telur yang bisa menjadi solusi camilan praktis. Rasanya tetap gurih seperti martabak favoritmu, tetapi dengan sentuhan yang lebih sehat. Selamat mencoba!
