Nasi campur khas Indonesia memang terkenal lezat dan menggiurkan. Belum lagi dengan berbagai jenis lauknya yang melimpah, bikin bingung mau makan yang mana dulu. Tetapi, nasi campur khas Korea Selatan, yakni bibimbap juga gak kalah lezat, lho.
Dilengkapi dengan sayuran segar dan aroma yang khas bakal membuat air liurmu menetes. Gak perlu beli di restoran mahal, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Simak resep bibimbap selengkapnya berikut ini, ya!
Bahan utama:
Bahan tumis daging:
Bahan saus:
Bersihkan beras terlebih dahulu sebelum dimasak. Masukkan ke dalam panci dan berikan air sesuai takaran, lalu masak dan biarkan hingga matang. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor dan tuang minyak secukupnya.
Selanjutnya, masak telur menjadi telur mata sapi hingga matang. Kalau suka yang setengah matang, telur gak perlu dibalik agar kuningnya bisa lumer nantinya. Jika sudah, matikan kompor dan sisihkan sebentar.
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang cukup banyak air ke dalamnya. Rebus air hingga mendidih, lalu mulailah memasukkan sayuran. Awali dengan potongan wortel, lalu taoge, daun bayam, dan jamur enoki. Lakukan secara bergantian, ya.
Kemudian, jika semua sudah direbus selama 2-3 menit, segera angkat dan tiriskan. Setelah itu, tumis irisan jamur champignon dengan sedikit mentega hingga harum dan kecokelatan. Segera angkat dan sisihkan jika sudah matang.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Masukkan potongan daging dan tumis hingga sari-sarinya keluar. Bumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk, lalu aduk sesekali hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, buatlah saus pendamping bibimbap. Siapkan mangkuk, lalu masukkan gochujang, minyak wijen, gula palem, dan sedikit air. Aduk seluruh bahan sampai merata dan mengental layaknya saus.
Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan nasi putih secukupnya. Susun wortel, bayam, taoge, jamur enoki, dan tumisan daging secara melingkar mengelilingi nasi. Berikan telur mata sapi di tengah mangkuk.
Setelah itu, sajikan bibimbap dengan sausnya. Biar rasanya merata, aduk terlebih dahulu seluruh komponen hingga merata. Nah, bibimbap siap untuk dinikmati, nih.
Sudah terbayang kelezatannya belum, nih? Membuat bibimbap di rumah ternyata gak sesulit yang kamu pikirkan. Yuk, segera praktikkan bikin bibimbap buat menu makan malammu!